2009年8月31日月曜日

ちょっとした、、

 
日本の皆様、夏休み終わりましたね。学校、始まりましたね。
私の忙しさも今日で収まったかなあ?
(でも、巷の噂によると、9月はもっと、忙しいとか、、)

5日間が無事に終わった月曜の夜、大好きです。
月曜の夜こそYMCAに行かなきゃ、なんですが、
ここ二週間は仕事しているだけで、すごい汗。
で、まあ、いっか、になってます。
で、、今日は何をしたか、と言うと。。
旦那と”ちょっとした、、”デートをしてきました。

家がある地域はおしゃれなお店なんてないので、
近くのショッピングセンターの中のスタバへ。
(すいませーん、こんな”ネタ”で、、)
家の子達も”Can we come?”と言いましたが、
旦那が”No,,Only Mammy and Me.”と。

家の旦那さんと私、年は11歳違い、
趣味はあっちはArt系で、私は、この通り(?)
あっちはEnglish Onlyで、私はまあまあ英語(?)
性格も違いますよー。
でも、このコーヒーと甘いもの好きというのは同じ、一緒にEnjoyできます。


すいません、こんなありふれ画像で。。
スタバのチョコクロワッサン。


これ、、思わず手にしてしまった”Greek Yogurt”
自分の手作りヨーグルトとは全然違うお味。
すっぱくて濃厚で美味しい。
下に蜂蜜、上にはココナッツ味のグラノーラ。
Greek Yogurt,,はまるかも。。

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2009年8月30日日曜日

Buttermilk Waffle


この時のButtermilkが残っているし、この方ワッフルを見せていただき
私も作ってみました。アメリカのレシピのサイトを
何箇所かクリック、クイックして、でも、結局Cuisinartのワッフルメーカーの
レシピを使ってしまいました。
昨日の夜仕込んだ生地を今朝、焼きました。
レシピのMilkをButtermilkに変えてます。

旦那と息子はこれを二個ずつぺロッと食べちゃいました。
お嬢達は先日のスコーンがかなり気に入ってるらしく、いらないー。と。
こういうのはその日に食べたほうがいいでしょう、と会社へ。


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2009年8月29日土曜日

柄にもなく、コスメ情報です。

タイトル通り、私が??何ですが、そう、ちょっと、驚きなので。
ここの住人にはつき物の肌トラブル=しみ
私にも両目の下に結構大きなのがあります。
ここ2ヶ月程、二週おきに通ってるエステのMさんに勧められた↓
Cosmelan2 使って10日
この水曜にはちょっと、赤くなってて心配でしたが、
今日あたりいいです、。
使用前使用後をお見せできないのが残念ですが、、
OBAJI と同じような成分ですから、皮がむけて、しみが薄くなってきてますよ。


後、20日は続けないと。

そして、最近手にした ↑ 
ロキシタンのイモーテル・シリーズ
同僚のMさんと私のお気に入り。洗顔(左)特にお勧めです。



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2009年8月28日金曜日

Buttermilk Scone


この本から、Buttermilk Sconeを作りました。

先日スーパーで ↓ がSaleしていたもので、、
見ると、作りたくなるのが当然、スコーン。
後、これで作ると美味しいのがパンケーキ。

ちなみにバターミルクとは、バターを作るときに出てくる乳清だそう。

*これを今風に簡単に再現するには、市販の牛乳1カップに対して酢大さじ1.5を入れて攪拌せずに、500Wの電子レンジで1分、900Wで45秒、こうすれば作れるんだそうです。

花金(わああ、年がバレバレな死語を使うう、、)の今夜、同じお名前の日本からの同業者と食事に行って来ました。Choi’s Gardenに。。ここは、このブログをご覧になってる私の友人全般が、”知ってる!行ったよ。”というくらい、私が気に入ってて、人を連れて行くし、ローカルの友人とも待ち合わせして、食事をする韓国料理のお店。いろいろな韓国料理の店、行きましたが、今では、たいていはここですね。。おかずが美味しいのとなんといっても、釜飯。ホノルルにお越しの際は、是非!!

(Choi’s のオーナーに宣伝費もらいたいね、、経費がかかってないけど。)

2009年8月27日木曜日

Coffee Jelly

始まっちゃいました。恐らくこの夏一番の忙しい週末。
私の勤めるアメリカの会社は
”Seniority”*がすべて。
*勤続期間の長い者の優先権 ← 辞書を引くに、、、
で、まだ、勤続期間4年の私は One of the Lowest Seniorityなわけ。
なので、休みも火、水と言ってみれば一番暇な日。
逆に言えば、一番忙しい週末は、当然仕事。
死なずにがんばろっと。
そんなんで、昨日から、”食べたい!”と叫んでいた ↓ 
Coffee Jelly アガーで、作りました。
(アガーって、英語であるのかなあ?)
固まるの早いね。

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2009年8月26日水曜日

またもや、、シナモンロール

昨日、焼いたシナモンロール、マフィン、角食
は、無事に今朝、一番でKuniaの方までお嫁入りしていったんですが、、
でも、まだ、シナモンロールは4個くらい残したはず、、
が、、ないの、、3人の子等は、家に帰ってくるや、
” Hungry!!!”の連発。
”なんで、そんなにお腹すいてんの?”
(Pick Upは1時半、帰宅時間2時、まだ、おやつの時間にもならない)
理由は、いつもの如く、、
彼らは、学校のランチ、あまり食べないのですよ。
まあ、でっかい兄ちゃんだけは、
”お腹すいてるから、我慢して、食べる”と、言いますが、、
下の二人のお嬢達は、”まずいから、”と、、



大昔、兄ちゃん、上のお嬢は、日本の小学校に体験入学したことがあり、
その時の彼らの一番の思い出が、
”美味しい給食を食べたこと、”
だったっけ、、



まあ、とにかく、ハワイの公立学校、カフェテリアで給食を食べるんですが、
なかなか、満足感を味わえないものらしい。


前はランチメニューを見て、嫌いなものだったりすると、
Home Lunch を持たせたものだが、、
ある時期から旦那にひどく怒られ、止めに。。
というのも、旦那曰く”甘やかさないこと、そして、
= 自分の首をしめないこと、”
でした。まあ、まさしくそうなんだけど。。
日本のようにこれを食べないといけないというような
学校給食も含めて、学校生活、または、躾 というような概念は
アメリカですから、ありません。


私も実際、3人のランチを毎日作るのは至難の業、
旦那の忠告に感謝している。けどね、、毎日、ランチをほとんど食べずに帰宅する
子供達を見ると、葛藤があるのは確か。。
そんなわけで、(超長い前置き)
シナモンロールをもう一度焼いてあげることに。。。
時間がなかったので、普通にイーストで。

しつこいぐらい、また、気持ち悪くなるくらい、グルグル。

これは、以前もUpしたグラノーラ。
久々に朝から、作りました。
こんな画像で良いのか??って、感じ。
                   ここに 先回、作ったときの食べ方がのってます。


そして、夕食の餃子、、
もう少し、やる気出してさ、、きれいに焼いたところをおいしそうに出したら?
と、言われそうですが、、余裕なし。
でも、お嬢達が包んだ、この餃子たち、、なかなかでしょう??
私は具を二種類作って、少し、包んだだけ。
二人で、きれいに、たくさん、包んでくれました。
じゃないと、私一人では、餃子はありえない献立ですから。

オレンジ色はキムチ、豆腐、チャプチェ麺入り。
緑色 にら、白菜 チャプチェ麺など。




2009年8月25日火曜日

555 焼酎バージョン

うーーん、カッコいいタイトルが浮かばなくて、そのまま。
先週くらいから、誘われていました、555
テーマはじゃーーん、 ” 焼酎 ”に合う日本食。

まあ、ハワイのホノルルの一軒やによくもこれだけの焼酎が揃った。
ラベルを見ただけで分かる人もいるでしょうね。

まあ、ざっと、6本。
飲む人のところには、必ずお土産と、日本から担いできてくれる人がいるそう。


これが、素敵なセッティング。
決して、広いところではないので、厳選メンバーのみ。


前菜 牛ヒレのサラダ仕立てポン酢ジュレがけ
長い名前ですが、シェフのこだわり創作料理
緑のものは、ベービーズッキーニ
お肉の下には種類の違うトマト、大根、ビーツなど、ほどよくサラダに、、



干物、、まあ、美味しいお魚を久しぶりに食べました。
ギンダラのみりん漬け
塩さば、みりんさば、ここでは、こんなの食べられない。
みんなはここぞと、焼酎に合う!!とか言って、食べてましたが、
私、一人、ご飯と漬物、味噌汁が欲しい、と、ひとりごちてました。



干物二皿目 ギンダラと今度はあじ。
これも、身がしっかりして、ホント美味しかった。



で、、、メインのおでん。もー、私、画像を間違えて消してて、、ショック!!
仕方ないので、お土産を貰ってきたおでんを家の食器で、、
見栄えが悪いのは私の家の器のせい。
でも、お味は最高。8月にクーラーきかせながら、おでん?
と、思うでしょう?関西風のおでん、いけましたよ。


おでんの後、揚げたおにぎりをいただき、
きゅうりの一本漬けでしめ。


平日なので、連れて行ったお嬢のため、9時過ぎは、帰宅の人と
なりましたが、、こんな美味しい日本食はハワイでは食べられませんからね、
555のシェフMさん、今日もご苦労様でした。
次回予告を聞くに、手巻き寿司、、いいね、、いつだろう。

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*休日恒例のホシノ君でのパン焼き。555に行く前にしっかり終わらせました。

相変わらずの画像ですから、興味のある方のみ、どうぞ。

more:


まずしょっぱなはシナモンロール
表面を見ると発酵しすぎに見える?
この前は食べられなかった、オーガニックの粉の組み合わせ、
プラス ホシノ君。
(Nijiaマーケットのオーガニックの粉)

これも全粒粉とのミックス。

焼き立てを出しているとき、
”ぴきぴき”と聞こえましたよ。


二本、並べて。

明日、一本はおすそ分け。


TEXT GOES HERE

2009年8月24日月曜日

Clay Doll

木曜から月曜までの5日間、一日8時間働くフルタイムの私。
さすがに、この暑さ、忙しさが何日も続くと、5日目は死んでます。
(だけど、痩せないのよね。私って、体はやっぱりタフなのかな、、)
ジムにも行けず、ダラーとしちゃいました。
今日はちょっといろいろあったし、余計疲れた。
そんな時、お嬢達が”これ見て!”と。。
最近お嬢達の成長振りには驚かされるけど、、
これは、思わず笑っちゃいました。
下のお嬢作。右端の子は本人
黄色いのは知ってます?スポンジバブ
左側 ピンクのはスポンジバブの友人パトリック

上の真ん中プーベア
右側 ポニョだそうで、、。
ピクニックに来てて、バスケットを囲んでお茶してるそう。

こっちは上のお嬢作
真ん中 ポニョ
左側 モンスターズインク
下のピンク ピグレット
下のが、トトロ
ポニョの脇に寝てるのがパトリック
ちなみに上お嬢のこの集まりはディスコだそうで、蓋の下に
ミラーボールがついてました。あれ、そんなのどこで覚えた?

へろへろママの私でしたが、一つ一つの説明を聞いて見入って、しばし、癒しの時間

お嬢達、”Good Job”



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2009年8月23日日曜日

Mango Bread & Pumpkin Poundcake

かなり前に作ったマンゴーブレッド、たまーに、食べたくなります。
なので、焼いてみました。
これ、粉2カップ、マンゴー2カップ、砂糖、バターと1カップずつくらい入るので、
ものすごい大きい型で焼きます。
まあ、明日、仕事場に持って行こうと思って焼いたので。。
これも、もっと久々のパンプキンパウンド
今年はドライフルーツのラム酒漬け、赤ワインも少し入れてみたのですが、
やはり、お酒を全く飲まない私にはちょっと、強い。
一時は病みつきになるくらい焼いていたけど、、

画像を追加

ここんとこ、ずっとジム通いを止めていたので、体から筋肉が落ちまくり。

特に二の腕の贅肉がものすごい気になり。

旦那にも、あれ?なんて、つかまれたもんだから、余計。

で、、出してきました。ハンドウェイト。今日から、やるんだ。

しかし、5パウンドが重く感じる。

やらないと、ホント体がなまるんだね。。


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2009年8月22日土曜日

スンドゥブ・チゲと角食

私って、ホント抜けるのよね、、
昨日、冷凍庫から骨を出して、ボーンスープから、”スンドゥブ・チゲ”を作るわよー、って、
張り切ったら、、ないの。↓ コチュカルが。


仕事帰りに韓国スーパーで仕入れてきました。
はじめて買う、コチュカルです。今までは、友人がくれたのを使ってましたから。
それも、その友人は日本の韓国人留学生にもらったもんだから、
味の保障つきでした。
だから、これで、いいのか??とお店で、考えて、一番小さいのに
一番高いのを選びました。
で、、でも、これが意外に美味しかったのです。
↓ これは、骨でスープを取っている所。(そんな説明なら、書かずとも分かる。)



そして、やっと出来上がったのでした。
暑いときにこういう辛いもの食べると美味しいのですよね。
キムチ・シーフード味です。
妙に魚くさいかも。。






サンドイッチ用のパン!と言われ、
焼いた角食。焼く寸前。

焼き上がり。白線は出ませんでしたが、なんとか、O.K.

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