TRADER JOE'S

メインランドに住んでる旦那のお姉さんから

クリスマスプレゼントが届きました。

旦那のお姉さん、独身で、リタイアして、サンフランシスコ郊外の

オークランドに猫三匹と住んでるんですが、、

クリスマスにホノルルに帰って来れない時は、

こうして、物を送ってくれます。

たいてい、私達夫婦には、お金を同封してくれるんですが、、

（ありがとう、アンティ！！）

必ず、トレーダージョーの物を山ほど、入れてくれます。

ナッティバイツ

これ、私の大好物

バニラビーンズ

ドライブルーベリーとドライチェリー

チェリーは、お初なんで、味見するのが、楽しみ。

ココナッツのお砂糖？？

これは、アンティが送ってくれたんではないけど、

最近、シアトルから、家に遊びに来てた子に頼んで買って来てもらったもの。

（だから、食べかけ、、）

なんでも、家のお嬢達が言うに、メインランドでとても流行ってるらしい。

たしかに、初体験の味。カロリーたかーー、なんだけど、

先日、作ったデニッシュパンにつけて、食べると上手い。

それと、これこれ、、

ジャパニーズあおもり？？

黒ニンニク？？

アンティがこれ、新商品よ、と、メモつけてくれてた。

これから、トレジョーのサイトにでも行って商品の説明でも、読んでみようかと。

アーモンドパウダーとカシューナッツのパウダー

これで、パイ作れる、、

チョコレートのかたまり、、

そりゃ、有名なヨーロッパのチョコとは、

比べられないけど、そこそこ、美味しいブラウニーとか、

これで、十分作れる。。

トレジョー、ハワイにないから、

こういうベーキンググッズ、すごい、嬉しい。

メインランドで、トレジョーがあると、行きたくなるし、

行くとものすごいテンション上がって、買いまくる。

物も安いんで、１００ドル出すとすごい量が買えるんですよねー。

毎年恒例の、、

毎年、この時期に旦那の同僚の皆様にお配りする

クリスマスプレゼントをベーキングするんですが、、

今年は、最近、ちょっと始めたデコレーションクッキーで、、

もう、先日書いたサニーさんの出来とは、雲泥の差なんですが、、

お嬢達に、ほとんどデコは、おまかせして、、

１つ目，スノーフレイク

クリスマスツリー

スノーマン

この３種のクッキーと先日、サンクスギビングで

大量にカストコから買って、ベーキングに使ったヤム

冷凍にもしておいたので、それをカボチャの代わりに入れて、

パウンドケーキ

これを１つずつ、包んで、

こんな感じにお一人お一人用に、、

友人がたまたまホノルルに来てて、、

お持ち帰りさせるために、チーズケーキを焼き、、

友人用と、家用にヤムパウンドも。。

あーー、長かったバケーションも今晩で終わりです。

ゆっくりさせてもらいました。

明日から、大阪に行きます。

旦那には、パッケージにしたものを忘れず、

月曜に持って行くように言いました。

何気に、焼いて、お渡ししていますが、

毎年恒例なんで、いい加減、同僚の方にも覚えられてるようで、、

いつでしたか、、同僚の方、ご夫婦でお会いした時に、

家の旦那が、私のことを家の奥さん、と紹介してくれたとき、

”Oh, Mr. N's wife !! you bake very good! "

と、言われまして。。

そう言われると、もちろん、ご期待に添えないと、と思っちゃう単純たん子

な、私なんですよねー。

でも、今年は、お嬢達にデコレーションさせてよかった。。

久しぶりにパン教室

久しぶりにEさんと二人でパン教室しました。

今日のお題は”折り込み”

Eさんが買ってまだ、未使用の１斤型で、

あんこマーブル。

細い型二本では、デニッシュを、、

あんこマーブルは、ツオップの店長さんのレシピ本から、

デニッシュは浅井商店さんのサイトのパンのレシピから。

12th Avenue Grill

同僚のKさんが今月は私のお誕生日月だからと、、

夕飯に誘ってくれたので、予約入れて行ってきました。

１２th　Ave　グリル

なんと、場所がちょっただけ、移動してて、

広くなってました。

１品目　サラダ

その前のドリンク、写ってなかった。。

チーズカツ（これ、お初なお味。。ビーフシチューをカツにしてる感じ）

カンパチ　これも、美味しかったわ。

アヒのブシュケッタ

これだけ、いろいろ前菜を食べて、

最後にガッツリメインのポーク

Osso Buco　オショブコって発音するのかなあ。。

ブレッドプディングのようなものと

ほうれん草の付け合わせ。

美味しかったです。

いくつになっても、誕生日って、言ってディナー食べに行くのは

良いかも．．気を許す友と、、。

Kさん、ありがとう。

最近、夜はサラダが主の夕飯だったんで、

久々に栄養摂った気がします。

ハワイのハニー

裏庭のレモンの木から何個もレモンが出来たので、

絞って、これと混ぜてみる事に、、

以前、友人のお姉様から頂いたビッグアイランドの

ホワイトハニー

小さい、この１瓶２０ドル、、

すごい高級レモネードになりました。

息子とデート

ご無沙汰していますが、、

サンクスギビングの後、成田、名古屋と行き、

その後、成田に行くはずが、、またもや、胃痛で。。

その日は、泣く泣く、お休みさせて頂きました。

二日間、死んだように寝て、知り合いに９０分、

マッサージしてもらって、やっと復活。

胃は、まだ、本調子じゃないですが、

スープものが食べたくなり、息子を誘い出し、

PHOを食べてきました。

春巻き二種類とベトナムアイスコーヒー

この春巻き、美味しかった。

私のPHOは、最近、豆腐が多い。。

この豆腐もなぜか他より、美味しかったなあ。

アイエアにあるPHOのお店。。

前に友人に連れて来てもらってから、何回か来てますが、

ここのスープは結構、好みの味。

息子と二人でこうやって、ご飯食べられるのって、

まだまだ、機会あるのかしら？？って、思って食べましたよ。

当日

さて、感謝祭（サンクスギビング）当日は、

結構、余裕でお昼前から、はじめ

今年は、息子がバイトに行かないといけないと言われていたため、

お嬢二人を感謝祭料理にデビューさせ、（賃金を払い、、）

３人掛かりでやり始めたんです。

１つ目は、恒例のスタッフィングナンバー１

ソーセージとリンゴの、、

スタッフィングナンバー２

アーティーチョーク、ブリーチーズ、ほうれん草の。。

イタリアンなスタッフィングです。

今年もクランベリー、生から煮ました。

一緒に入れたリンゴがおいしい。

前日のベーキングに使ったヤム

アップルバターとブラウンシュガーでコーティングして

オーブンで焼きます。

副菜の最後は，もちろん、↑と同じ

ヤムのビスケット

これも、家の定番になりつつあり、、

そして、最後にメインのターキー

昨晩からブライン（味がしみ込むように、）に漬け込んで焼きました。

今年は、ターキーが小さめということで、

ハムも焼いたんで、料理の量、半端じゃなくて、、

大人６人、お嬢達二人、

まあ、大人８人で食べても、これら、

１／３も食べきれず、、

当然、二種類のパイも登場させましたからね。

かなり、皆、お腹いっぱいだったみたいです。。

私は、翌日から、成田、、

この晩は、９時過ぎにはダウン、、

疲れたああ。

Thanksgiving preparation

ご無沙汰してしまいました。

あっという間に１２月、２０１３年も後一月ですねー。

はやいい。。。

今年は、特にサンクスギビングが月末だったんで、ホント、

あっという間に１２月って、感じです。

毎年、大変な感謝祭の料理。

今年は、自分で自分の首閉め状態で、、

３日間休みだったんで、前の日から、始めました。

まず、今年の大きな誤算が、、

このオレンジ色の芋。

スウィートポテト？ヤムというんですが、、

これをCostcoから、一袋買って来てもらってしまい、、

数えたら、サツマイモと同じ大きさのヤムが１５本くらい入ってて、、

どう考えても、半分も使えない訳。

でも、腐らせたら、もったいないしと、大量に湯で、、

探したレシピでパイから、、

なんか、アメリカでこの季節必ず食べるパンプキンパイのような色。

焼く前

このパイは、さっきのヤム、バター、お砂糖

卵、スパイス、など、、

これ、ギョエーってくらいごちゃごちゃのテーブル。

なんか、このケイオスをお見せしたくて、、（汗）

そして、こちらがアメリカの典型的なパンプキンパイ

何度か、違うレシピで作った事もありますが、

家の旦那には、結局はこの画像の真ん中にある缶のピューレーで

作ったパイが良いよう。。

いろんなスパイスが入ります。

シナモン、ナツメグ、ジンジャー、オールスパイス

最初のスウィートポテトパイが焼けたところ。

この夜、これを食べたが故にそこから、

私の体重がうなぎ上りに、、。

これら、２個がパンプキンパイ

バナナマフィンも、、

で、、このどでかいケーキが

ヤムがまだまだ、消費出来ないと分かったので、

これもスウィートポテトケーキで検索したレシピで

焼いてみました。

ヤムは、レシピの倍入れちゃいました。

これだけ前日に焼いたので、さすがに

家族は、おおおと、。

これら、前日の焼き焼きでした。

プレーンベーグル

今朝（というより、お昼近く）名古屋から戻りました。

ホノルルは、Vogのために、蒸し暑いし、

大気汚染になるのか、頭痛や、アレルギーのようなくしゃみが

出る人が多いと聞きますが、、

私もくしゃみ、頭痛（ただの時差ぼけか、、）で。

でも、午後からお昼寝したが故に夜は復活。

夜ヨガにも行き、ヨガの後、作り始めて、

さっき、焼き上げたベーグル。

ひさびさーー。

帰って来たら、明日食べるパンがない！

と、急遽焼いたのでした。。

アップルパイ

ハワイも秋を感じるのか？？

うーん、そう言われてみるとお外の感じからは

もちろん、感じられないのですが、、

なんとなく、秋感がするので（？）

食べたくなったアップルパイ

それこそ、このパイの皮部分のレシピも、お気に入りの

一つ。ウィリアムソノマのレシピ本から、

上に茶色のものが汚らしく見えますが、

ハワイのお砂糖でも、粒が大きいの、

これ、カリカリしてとても、美味しい。

焼きたてを切るのは、非情に難しいので、

こんな汚くなってしまったけど、、

これにバニラアイスクリームを添えて、食べるとめちゃ、美味しい。

切ったところから出て来るこのリンゴの煮汁が一番美味しいけど。。

今日の午後、エイって，気合いで拾ったお仕事が明日の名古屋！！

８日間、家でゴロゴロせずに済むし、久々の名古屋。

念力がきいたと見え、今まで入れずに済んで大正解ということで、、

ではー。。

サンクスギビングまでカウントダウン１０日。

鮭のちゃんちゃん焼きと今日のベーキング

久々のお休み（っていうか、仕事を入れたくてもタイミング

ずれて、入れられず、モタモタしてます。）

朝から、来月のスケジュールを、、

その後、ヨガ。

お嬢達連れて買い物

（ホノルルのノードストロームラックが

新装開店＠TJMAXと同じ建物に、、）

夕方から夕飯の準備

今日は、先日日本から来られてたMさんに頂いた鮭を

”ちゃんちゃん焼き”に、、

そのために昨日大阪でわざわざ２０分歩いて行ったスーパーで

しめじとえのきをゲット

素晴らしい切り身

野菜をたっぷり敷いた上に鮭、

オーブンで鮭に火が通るまでベイクして、

その後味噌だれをかけて、もう少し、オーブンに入れて、

こんな感じ

鮭の身をほぐして、野菜と絡めて食べました。

美味しかった。家族にも大好評

Mさん、ありがとうございました。

ベーキングは、懲りずに型抜きクッキー

ホリディシーズンですから、ジンジャーブレッドマンクッキーで、

見てください、これ、

最後、余った生地で、丸めて味見用のクッキーと

思いきや、こんな形をお嬢達は笑いながら作っており、、

目玉おやじの目玉？違いますよね？

おっぱい？だと、、私は思ってますう。。

いつものバナナマフィン

飽きずに、、

どーーーしよう、このまま、１週間、家にゴロゴロしてようかなあ。。