カリフォルニアばあさんの雑穀パン

カリフォルニアばあさんのここ、、で紹介されてるパン、

前にも書きましたが、今では、私の常食になってます。

（捏ねた後）

水の分量を変えたり、種の種類を増やしたりして、

（あ、、粉もライを入れたり、全粒粉の量を増やしたり、、）

だんだん、自分の好みに近づいてます。

（一時発酵後）

砂糖や、オイルにもこだわってます。

お好きな方がいたら、焼きますけど、、

ただ、、材料費が高い、、

必然的に高いパンになりますよね。。