最近のベーキングと、５５５

皆様、ご無沙汰しています。

ちょっと、能天気なUpしますが、、、

実は、父が日本時間の１３日、他界しまして、急遽、日本に４日間くらい滞在してきました。お葬式まで済ませ、家族と１７日に戻りまして。。

本当は、ここでは、それには、触れず、、と思いましたが、

何かの折りにそのことが出ても良いように、一応。。

家族は、既に、６月くらいから、”いつでも”の覚悟、出来ていたので、

大丈夫です。帰って来て、１日、不能になりましたが。

でも、日常は、普通に流れて行くし、流して行かないといけないので、、

その一つがこれ、、

旦那の仕事納めようのお届けもの＋友人達へ

キャロットケーキ

ブラウニー（ミントのキャンディケイン付き）

それを箱に入れ、、

茶色いのがパネトーネミニバージョン

二種類作りました。

丸いのは、お一人用。

ユタ州に帰る友達へ、荷物にならないように、、

旦那の仕事場の人達用は、こんな感じ。

その晩、（昨日、、）５５５がありました。

マグロ。。。こんな素敵。

ヒラメ

タコのエスカルゴ風

チーズタルト

ビーフショートリブ

ここまで来て、〆はこれか、、と皆でうなった

鶏飯　奄美大島のお食事とか、、

鶏でダシを取った汁をかけたお茶漬けのような、、

それで、昨日は、５５５賄い人Mさんのお誕生日。

不作ではありますが、私がケーキを持参させていただきました。

そんなんで、あっという間に１週間が過ぎて行きます。

いろんな行事や仕事を通して、元通りに戻って行かないと、、と、思っています。

ご友人の皆様、そんなんで、今年のカードはございませんので、あしからず。

Carrot Cupcake

久々にCarrot Cakeが作りたくなりまして、

検索、Googleしてみたら、良い感じのレシピを発見。

上のクリームの部分（フロスティング）と

下のケーキの部分、別々のレシピを使いました。

 

 かわいくしたかったんで、初めて、カップケーキの上に絞り出ししてみたんですが、、

何、、ケーキよりもずっーーと、難しい。

久しぶりの、、

今日、１２月９日はホノルルマラソンでした。

私は、２００８年以降、一度も走ってないのですが、、、

今日は、日本から来られて完走された方を囲み

久々に前の同僚の方達と食事をしました。

以前にもUPしてますが、

ここTさんご友人所有のコンド２８階のラナイからの眺めは最高。

下でBBQしてきたステーキ

ハワイのポキ

ま、後、いろいろおつまみ有り、持ち寄った料理ありで、

楽しく、美味しく、あっという間に５時間。。

今度は、来年の桜の頃に日本で、集まりましょうと、、。

楽しみー。

Trip to Seattle

さっき、ホノルル時間夜１０時過ぎにシアトルから戻りました。

寒ーい、寒いシアトルでしたが、久々に友人の顔を見て、

トレーダージョーとかIKEAに行って、買い物してきました。

ホノルルにはないお店で買い物、そして、食事。

ここが最初に行ったカフェ？のブランチ

タイ風チキンサラダとブロッコリーチェダーのスープ。

Panera bread と言うカフェのようなベーカリー。

とても手頃なお値段で食事が出来るからか、お昼時には、満席でお持ち帰りする人も居て、列が出来てました。

IKEAも日本には、今、何カ所かありますよね。

でも、ホノルルにはなくて、、本土に行く目的の１つですね。

家は、何せ、庶民の家ですから、お子達の家具なんて物に、お金、かけません。

今回、下のお嬢の机を実は、IKEAで購入しまして、明日、取りに行くので、

また、UPしますが、、どうなることか、。

その他、ちょこまかと買ってきました。

トレーダージョーもハワイには、無いお店の一つでして、

ここも前ほどすごくはないですけど、買い物する時はテンションあがりますね。

ホールフーズをもっと、買い安いお値段設定にしてあって、お菓子とかナッツ類、

後、調味料を購入してきました。

その後、やっと、夕食にありつけ、

行って来たのが、Kirklandにある いづみ　というレストラン。

前にシアトルで行った和食のレストランもそうだけど、

コンビネーションというメニューがあり、

サラダとこういう酢の物がついてきてた、、

今日のお勧めから、

ライブ・ウニ

大きくて、美味しかったねー。

アサリの酒蒸し

ここからコンビネーションディナー

天ぷら

にぎり

お米の部分が小さく、ネタが大きい。

ものすごーく、お腹いっぱいで帰って来ました。

ホノルルからの到着が早い上に機内では、４時間寝たか、そこらで

一日中、バタバタしたので、お疲れの私達、それでも、１１時回って就寝。

だからか、今朝は、なんと、まさかの寝坊、、

起きたの１２時半過ぎ。レストランに後、２件くらい行きたかったのに、

ボツにして、アウトレットだけに集中しました。

空港近くの友人宅から、車で小一時間。

起きて、ヨーグルト食べただけで出発。

アウトレットに着いて、お目当ての物をばあーと買い物して、

また、車でダッシュしてもらい、空港へ。

ホノルル行きのフライトにチェックインして、５時間弱でもう、ホノルル。

短かったですけど、いい具合にお金も使い、、

気分転換のメインランド・シアトルへの旅となりました。

Brownie on shortbread

先日、初めて、作ったショートブレッドにのったブラウニー。

あまり上手く行かなかったので、今回は、

自分の気に入ってるショートブレッドのレシピとブラウニーの

レシピを自分でアレンジして、ドッキングさせてみました。

これは、下がサクサク。

上が柔らか。かなり、良い感じ。

上の部分をもう少し、多くしても良いかなあと思ったんで、次回に、、

今、シアトルに来てます。

シアトル空港で友人が到着するまで、時間つぶししてます。

成田に居ます。

福岡から帰って、翌日の今日、成田に向かいまして、

午後３時半頃に到着しました。

そのまま、空港ビルでしばし、、

その後、成田空港４階のここで、食事して来ました。

この刀で削ったという麺、うどんのようでまた、違い、

きしめんが好きな私には、とても美味しく、、

味もいろんなのがあり、鶏肉が入ってて、あっさり系のとか

ジャージャー麺風とか、７、８種類あったかと、、

セットで餃子とシューマイのついたセットを選びました。

一緒に行った同僚が選んだセット。

かなりのボリューム。

成田空港五階のフードコートもまた、新しくなってて

（私がかなり、長く行ってないだけで、もう、何年も経ってるのかなあ、）

意外に面白い成田空港でした。

レストラン・ショップリストを見たら、分かりますよ。