日本編 東京バージョン

もんじゃ　浅草

浅草寺　ソフトクリーム


ホープ軒　ラーメン　並んで、入りました。

雅子先生のベーグル屋さん

都賀の焼き鳥屋さん

ホノルルに戻ります。

雅子先生のクラスを泣く泣く、一時間半早く、辞し、空港へ。

８時５０分のフライトの前の７時２５分発に変えてもらい、

（チェックインもギリギリセーフ、一時間１０分前、）

ゲートへ、、そして、７時過ぎにようやく、お席を、、

ふーー、よかった、帰れます。

機内から、、ラッキーに窓席だったんで、、

でも、うん？？なぜか、翼が見える？？

（これ、分かる方、少ないとは、思うのですが、、、）

雨、、雨、、でも、定刻に出発し、岐路へ、、。

到着前の朝日の上る前、、

２月下旬に仕事のスケジュールが変わってから、慣れないシフト、

慣れない仕事内容、残業、と、色々と、大変で、ブログのアップどころか、

最後は、主人に頼んで、自分で食べるパンも買ってもらってた生活。

（パンを焼く気持ちの余裕もなく、、）

自分の中で、とりあえず、３月の下旬まで、頑張ろう、

そしたら、日本に行けて、また、リフレッシュ、充電が出来るから、

と、いい聞かせながら走ってきた一ヶ月でした。

別に、パンを焼かないでも、ブログをアップしないでも、

平気になり、毎日の業務をこなしていった日々にも慣れ、

その中で、慣れない仕事にもだんだん慣れ、

”何、出来るじゃん、私、、”と、思えるようにもなり、、。

先が見えないと、不安、

理解されないと、焦り、苛立

こんな思いに取り巻かれていたけど、

”どうにかなる、やっていける”

が、

”大丈夫”

に変わっていくと、自分の中で不安が薄れ、

少しずつでも余裕、自信が芽生え、

下降線がやっと上昇気流に乗れた頃、日本に行けたと、そういう感じ。

そりゃ、まだまだ、手放しで喜べる状態ではないけれど、

多くの人に触れながら、たくさんの愛、ケア、心をもらい、

帰って来れて、、感謝。

★　励みになります。下の箱、クリックお願いします。


にほんブログ村

にほんブログ村

いよいよ、三日目、メインイベント

はい、皆様、、憶測で、恐らくKoaさんは、日本にパン教室に出るために

行ったのでは？？と、思われている方、、正解です！！

会社でも知らない人は、もぐり？？というくらい、、有名なことなんですが、、

私のBaking熱もいよいよここまでか？と、。

そうです、。高橋雅子先生のワンディに出るのがメインイベント、目的で今回、日本に行ってきましたよ。お題は、”バケット”　もちろん、死ぬほど行きたかった。。ねえ、、。

で、、お教室は、すごい、すごい、

え、、何が？？雅子先生、、もちろん。。

後は？？

バケットの数、、もちろん、、いろんな粉で作り、味比べしたから、、

じゃあ、他にも？？？

そう！　そうなの、そこに出席していた私以外の５名の日本人の方達。

あの、ほら、私、日本語を話す外人、、ですから、、。

ま、それは、いいとして、その５名の方達のすごいって、、

きれい、お若い、先生、写真選考あり？？違うだろ、じゃあ、なんで、Koaさん、行けたの？って、話になっちゃう。（あ、、私は何がなくとも、ハワイだから、、笑、）

そうじゃなくて、、焼いてるだろう、って、思われる数、話しているお道具の数々、

粉に対する知識、当然、パン教室、他にも通ってて、師範もとった？？

のっけから、圧倒されまくりで、撃沈寸前で、なんとか、最後まで、居ったわたしくしでした。。（涙、、、トホホ、、）

でもね、先生は、ちゃんと、ご存知だのかなあ、、

”自分流を発見しないと、いけない。これは、あくまでも、ガイドライン”と。

台所、オーブン、とか、先生は、外見のことを話してらしたけど、私には、それ以外の深い意味があった。それが、自分流＝ハワイ流とでも、言いましょうか。。

ここまで、お利口に解釈できたのも、あるブログお友達に

”聞いて、聞いて”と、泣きついた後のこと、、

ま、そんなことで、大事な教室風景と、焼き上がったバケの数々、。

もう、こんなサラダだったら、毎食、いける、、、。

お昼に頂いた、鶏ハムのサラダ。

ここからが、最後にしました、粉別バケの食べ比べ、、

すごかったですね。。

今回も、早い便にスタンバイするためになんと、顰蹙な一時間以上も前に早退させてもらったんですが、、（もったいない！という、声が聞こえてきそう、。）

その直前に焼き上がったKoaバケ、クープ、二本は、ダメ、、、

はい！修行します、、

そんなんで、、練習、修行に励むことを決意させられた

悲しいバケ君でした。。

★　励みになります。下の箱、クリックお願いします。


にほんブログ村

にほんブログ村

日本、二日目 神谷町、神楽坂編

羽田空港を後にした、私、途中、本屋さんを経由して、向かった先は、神谷町のとあるオフィス、日本のスタッフの方達に紹介していただき、恐縮しまくりのわたくし、でした。

↑　すでに、私の仕事先をご存知の方、なら、一目瞭然のこのポスター。

そして、その後、夕食に向かいましたのが、今、”熱いスポット”

神楽坂　お店の名前は ”Arbol" お外から見たら、普通の一軒家

それも、神楽坂のメイン通りから、ずーと、裏道に入るところ。

それなのに、この、内装。。素敵。。

定番メニューの他に、季節の旬の素材を使ったメニューをお洒落に看板に。

アペタイザー　パンも焼きたて。

自家製サラミ

コブサラダ、招待してくれた方は、鶏肉が苦手なんで、私と息子さんで、、。

うーーん、と、唸った美味しさ、　春キャベツの鉄板焼き

キノコバターソース

ライスコロッケ

バーニャカウダ　野菜が５５５のようにグリルじゃない。

野菜ソムリエのお姉さんが一つ一つ、説明してくれた。

野菜が甘い、美味しい、感動。

やりイカと、タケノコのパスタ

言うまでもなし、絶品。今日の一番

桜マスのレアグリル、ふきのうとう　の　おソース、

生のところと、カリカリの皮のところが絶妙な美味しさ、

閉めの、パエリア、海鮮のみ、付け合わせについてきたイクラと、、

”和”のパエリアでした。

ちょっと、大サービスに写真加工なしで、行ってみました。

若者は、今年、現役東大合格された秀才、、

シェフの古田さん、美味しかったです。

経堂にあるという、古田豚肉屋さんのトンカツとガス釜で炊いた、ご飯も食しにいかせていただきます。

もーーーー、充実しまくりの二日目でありました。

★　励みになります。下の箱、クリックお願いします。


にほんブログ村

にほんブログ村

日本、二日目 羽田編

１２月に行ったときは、一泊二日を強行しましたが、今回は、さすがに、それは、ね、、

それに、心優しい同僚の方達と理解のある旦那のお陰で、今回は

二泊三日　実行

ま、、それでも、二泊、、なんだけど、、。

て、ことで、二日目、何をしよう？？と、考えたわたくし、。

そりゃ、なんと言っても合羽橋には、行かないとでしょう？

はい、行ってきましたよ。

すっかり、雨、寒い、凍える中、準備不足の私を襲った

”迷子”、、また、日本語話す外人になり、お巡りさんのお世話になりました。

だって、先回は、ちーちゃんと、一緒だったからね、、あんなに、簡単に回れた合羽橋、

駅を降りた時点で、”ここは、何処？私はだあれ？”　

それに、寒いのなんのって、、、日本の友人達が

”　ね、ハワイから、強風、運んできた？？”と、

”そんなわけ、ないでしょうが、、、”　ね、、

ま、、気を取り戻し、、ペリカンパン屋、道具街を周り、ちゃんと、また、地下鉄に乗り、

羽田空港へ、、。

あ、、、ボケてるし、、。

見たかった、２０１０年１０月開港予定の国際線ターミナルだそう、。

知らなかった、大きな別の建物を建築中とは、。

願をかけてきましたよ。”うち”がとれますようにと、、羽田枠、、

いつ何時、見ても、美しい、飛行機、。

↓　これが、展望台にあったD滑走路の説明よ。

全日空側のターミナル、お洒落ね。。どこかの空港とは、えらい違いじゃ。

ここでは、５５５のメインメンバーのMさんと久々、再会、

おのぼりさんを案内してくれて、ありがとう。Mさん、。

★　励みになります。下の箱、クリックお願いします。


にほんブログ村

にほんブログ村

日本、一日目

到着、第一日目、、いつもお泊まりさせてもらってる友人宅で、友人の友人の誕生日、。

先回、１２月に行ったときは、私たちがお祝いしてもらったけど、今回は、私が祝う方。

こんな素敵なケーキ、、さすが日本じゃーーー！！

（でも、お値段もすごいね、、驚き、）

なんだか、サラダがメイン？？

日本って、お野菜がおいしいのよ。

だから、サラダ、メイン、ありあり！

端に見える、キッシュはわたくしが、運びましたよ。

しかし、、この一日目、ぼーーと、電車の中で、本を読んでて、降りる駅を乗り過ごした、私、、その後、駅員さんと、お話をしてて、、つくづく

”私は、日本語を話す外人だ、、”　と、実感してしまいました。

先行き不安のスタート。

★　励みになります。下の箱、クリックお願いします。


にほんブログ村

にほんブログ村

日本での運命の出会い

今回の日本行きは、勤続年数４年目の私が取れる一週間の休み

をどう過ごすか？と迷ったすえ、結局無難なところに落ち着いた結果。

（バンコク行き、ポートランド経由成田とか、いろいろ案はあったのですが、、）

９月８日にホノルルを発ち、到着が９日

９日は、さっきＵＰしたようにデパ地下で終わり、

１０日は買い物と、夜はあわび、、。（買い物は、また別の機会にＵＰします）

１１日が、タイトルの”出会い”があった日。

１２日には、成田便に乗りました。

私が日本の方のブログを見始めて、７，８年の歳月が流れると思います。

最初の頃に見てたブログの人の中には本を出した人もいらっしゃいますよ。

そんな中、だんだん、ブログをやる人が多くなり、どうやら、”オフ会”というものが

存在し、ブログで知り合った人達が会ってる、ということを目にするようになり。

でも、でも、こんな海外だし、ＭＩＸＩのブログしかなかった私、、

唯一、Ｍａｇｇｙさんとは、日本でパンをオーダーさせていただき、お電話でお話をさせていただことがありましたが、なかなか、オフ会なんて、でした。（Ｍａｇｇｙさんには、ですから、とても感謝しています。）

そして、今度このブログに移ってから、、ある方と知り合い、、

そう、、お会いできたのでした。『パチパチパチ！！』

待ち合わせ場所　『合羽橋』でした。

いかにも、Ｂａｋｉｎｇを共通の話題とする私たちの会う場所なんですが、、（いや、、もっとおしゃれなところに連れて行って下さろうとしたようですが、私のわがままを聞いていただきました。）

とても有意義な半日をすごさせていただきました。

Ｂａｋｉｎｇ、いや、趣味に国境はない、ホント、そうですね。

その日、購入した↓

今更な感じのする一斤型。私、もっぱら一斤半型だったので、これ、初めて買いました。

こちらは５５５の料理人と私へとおっしゃられ、

いただいたもの。かわいいサイズの調味料入れ、だそうです。
この他にもスケッパー、シフォン型、小さいフライパン、秤、

マフィン型などを買いました。

そして、ペリカンで食パンも。。

翌日、友人と無言で、一切れずつ食べ、

お互い顔を見合わせ、”美味しいね、、もう一枚だね”

と、二枚ずつ食べた角食。

マニアックで、決しておしゃれな町ではないですけど、

毎回訪れる度に行きたい合羽橋。

そして、素敵なＣさんとの出会いでした。

★　励みになります。下の箱、どっちでもいいので、クリックお願いします。


にほんブログ村

にほんブログ村