出来ました。酒粕酵母

うふふ、、、出来ました。。

先日、日本から飛んできた（？）酒粕で、パワフルな液種が出来たので、

それで、元種を作り、、（今回は雅子先生のレシピだけど、白生地で）

昨日、仕込んだ一斤半の角食と、

（粉は、、カメリア、スーパーキングのミックス）

一斤の山食です。

ちょっぴり、こげ？でも、伸びはいい感じ。

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