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2009年12月25日金曜日

Christmas Cake


昨日はケーキを作る余裕もなかった私。
でも、やはり、年中行事だし、お嬢達も楽しみにしているし、
二人には、”明日は絶対作るね!!”と、約束したので、、。
ちーちゃんのこのケーキがとてもすてきだったので、
”家も、白いケーキ、、”ということで、作りました。

ちーちゃんのケーキは、白いクリーム、何だろう?
私には、芸がないので、ホワイトチョコを生クリームに混ぜたのを使いました。

で、、イチゴとかなく、、でも、お嬢達は、当然、毎年やってる、クッキーも作りたいだろうから、、じゃあ、クッキーをまた、いつものようにケーキの飾りにしよう!と、

同じケーキですが、二人のお嬢作のクッキーがそれぞれ、見えるように違う角度からも撮ってみました。


実は、一個目のロールケーキ、、床に落としまして、、
だから、焼きなおし、、。時間かかったけど、それなりにCute!!

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2009年10月23日金曜日

かぼちゃパウンドケーキ

トレーニング、最初の3日が終わりました。
いつもは、すごい勢いで汗をかいて、歩き回って、働いているのに、
8時間クラスで座ったままというのは、ホント、運動不足な感じがしますが、、。

というのも、ここホノルル、10月も半ばを過ぎたと言うのに毎日暑い、、。どうして、というくらいですよ。
そして、やはり、頭は疲れる、、。→ 甘い物が食べたくなる。

で、、焼いたのが、これ、、。ラム酒漬けのフルーツを入れたかぼちゃパウンド。

しかし、家では私しかこれを食さず、、。



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2009年10月9日金曜日

また、焼いてみました。

10月だと言うのに、ものすごい暑い日が続いているホノルルです。
昨日は、もっと暑く、何もする気がしませんでしたが、今日は、ちょっとやる気が出まして、
焼いてみたのが、先日、同僚にも好評だった 、クリームチーズブラウニー。



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2009年10月1日木曜日

クリームチーズ・ブラウニー

ハワイ州は今、経済的にかなり困難な状態らしく公立学校の先生達の給料の
ために、これから17回、金曜日がお休みになるそうです。
(それとも、先生の数を減らし、教室内の生徒数を増やすか、というのと、どちらがいいか、先生達の間で投票があって、どうやら、賃金カットの方が選ばれたよう、。)

そんなんですから、学校からDonation,,と言う声がかかると、
やらざる負えないなあ、と。
それで、作り始めた”クリームチーズ・ブラウニー”
クリチがいっぱい残ってたし。

そしたらね、、上のお嬢が学校からの用紙を読むに、
”ピーナッツ、チョコレートのものはダメ、”と。
ガーーーーン、、早く言ってよー。


そんなんで、却下になったブラウニーさんたち、旦那の同僚、お嬢達の
先生達へ、お嫁入りするそうです。
え、、そのかわり、何を作るか??明日の朝、スパムむすびでも、作ります。
きれいにラップしてあげました。

すごい、色合いだけど、焼き上がり。。

当然、家用にもキープ。

↓ これは、うれしい贈り物が日本から届いたのでした。

Iphone カバーです。Aちゃん、ありがとう。


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2009年9月29日火曜日

やっと、休み

12日、長かった。自分で決めてした休日出勤とは言え、
人はいない、忙しい、かなり悲惨な12日でした。
日曜はマッサージに行き、それで、やっと昨日を終えたのでした。
今朝は、エステに行って、なんだか、あまりいい気持ちなのと、疲れている
のとで半分、寝ていました。もー、、気持ちよかった。

その後、2時間、寝ましたよ。
お昼にはお兄ちゃんのお迎え、。
高校は今日から中間試験でお昼終わり。
その後、二人で買い物。ターゲットまで行くことに。

で、、焼いたのが、先週から食べたいと言い続けてきたもの。
かなり、今のダイエット違反のものだけど。
手術前からは6パウンドは確実に痩せ、最近も壁だった体重から3パウンドは落とせたので、
たまには自分へご褒美。(甘いのよね、、自分には。。)

ターゲットにまで探しに行ったのはこのボール。
ティラミスを作りたかったので、、。
あまりに忙しい夕食中に仕上がり、夕日が沈まぬ前にあせって
撮った写真、、こんなところで、、きれいじゃない。

このボール、お店で見たときより、ずーと、大きい。
でも、とりあえず、このレシピにはちょうどいい。
急ぐと、ホント、出来上がりにかけるけど、、


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2009年9月20日日曜日

◯ ◯ シフォン

先日のしほさんのシフォンケーキのレシピ本を参考にあるものでシフォン
ケーキを焼きました。
あるものとは何でしょう?
上手く型出し出来ず真ん中が沈没してますが、


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2009年9月18日金曜日

全粒粉のキャラメルナッツクッキー

先日の"エリカ本"にすごい影響を受けている私です。
朝 先日のレーズンパン(全粒粉)パパイア コーヒー
昼 サーモン グリル ひじきサラダ ブルー ベリー入りヨーグルト
夜 アボガド ブロッコリー ブルーベリー入り ヨーグルト

夕食前に会社で、帰る寸前にライスヌードルを少し、昼にチョコレート
ポップコーンを3個 食べちゃいましたから、100%守ってる訳ではありませんが、おやつにはアーモンド・ダークチョコだし。そして、こんなの焼いてみました。
しほさんの本のキャラメルナッツクッキーの50%は全粒粉に変えて。




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2009年9月5日土曜日

再びチョコシフォン

一度凝るとしばらく、納得いくまで作りたい性格の私。
特に家族中が好きで、焼くと二日のうちにはなくなるこれ↓。
そりゃ、配合を変えて、、My Recipeを探したくなりますよね。
ということで、今日の。おとといのより、高さもあるし、
ふわふわ感も一層増したかも。

ただ、画像が悪くてすいません。

旦那のコーヒータイムには間に合わず、、。
ちょっとずれた時間だったけど、一切れ。。
私は当然、この瞬間のゆえに何も甘いもの食べずの今日でしたから、
型だしして、すぐに、。
今日のもチョコチップが入っています。


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2009年8月28日金曜日

Buttermilk Scone


この本から、Buttermilk Sconeを作りました。

先日スーパーで ↓ がSaleしていたもので、、
見ると、作りたくなるのが当然、スコーン。
後、これで作ると美味しいのがパンケーキ。

ちなみにバターミルクとは、バターを作るときに出てくる乳清だそう。

*これを今風に簡単に再現するには、市販の牛乳1カップに対して酢大さじ1.5を入れて攪拌せずに、500Wの電子レンジで1分、900Wで45秒、こうすれば作れるんだそうです。

花金(わああ、年がバレバレな死語を使うう、、)の今夜、同じお名前の日本からの同業者と食事に行って来ました。Choi’s Gardenに。。ここは、このブログをご覧になってる私の友人全般が、”知ってる!行ったよ。”というくらい、私が気に入ってて、人を連れて行くし、ローカルの友人とも待ち合わせして、食事をする韓国料理のお店。いろいろな韓国料理の店、行きましたが、今では、たいていはここですね。。おかずが美味しいのとなんといっても、釜飯。ホノルルにお越しの際は、是非!!

(Choi’s のオーナーに宣伝費もらいたいね、、経費がかかってないけど。)

2009年8月27日木曜日

Coffee Jelly

始まっちゃいました。恐らくこの夏一番の忙しい週末。
私の勤めるアメリカの会社は
”Seniority”*がすべて。
*勤続期間の長い者の優先権 ← 辞書を引くに、、、
で、まだ、勤続期間4年の私は One of the Lowest Seniorityなわけ。
なので、休みも火、水と言ってみれば一番暇な日。
逆に言えば、一番忙しい週末は、当然仕事。
死なずにがんばろっと。
そんなんで、昨日から、”食べたい!”と叫んでいた ↓ 
Coffee Jelly アガーで、作りました。
(アガーって、英語であるのかなあ?)
固まるの早いね。

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2009年8月23日日曜日

Mango Bread & Pumpkin Poundcake

かなり前に作ったマンゴーブレッド、たまーに、食べたくなります。
なので、焼いてみました。
これ、粉2カップ、マンゴー2カップ、砂糖、バターと1カップずつくらい入るので、
ものすごい大きい型で焼きます。
まあ、明日、仕事場に持って行こうと思って焼いたので。。
これも、もっと久々のパンプキンパウンド
今年はドライフルーツのラム酒漬け、赤ワインも少し入れてみたのですが、
やはり、お酒を全く飲まない私にはちょっと、強い。
一時は病みつきになるくらい焼いていたけど、、

画像を追加

ここんとこ、ずっとジム通いを止めていたので、体から筋肉が落ちまくり。

特に二の腕の贅肉がものすごい気になり。

旦那にも、あれ?なんて、つかまれたもんだから、余計。

で、、出してきました。ハンドウェイト。今日から、やるんだ。

しかし、5パウンドが重く感じる。

やらないと、ホント体がなまるんだね。。


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2009年8月20日木曜日

Peanut Butter Cookie

私の会社には、メインランドからのアメリカ人もたくさん、働いているのですが、、
そういう典型的なアメリカ人の方にも私のBaking好きは知れてて。
ある同僚が、”Peanut Butter Cookie”が大好物だと。
んじゃ、作ってみる?と、一回作ったのが、かれこれ一年前。
その後、私の顔を見ると、”Cookie”になるその同僚。
やっと、念願の”My Peanut Butter”を持ってきて、
”これで、作って!!”と。
JIF,有名なブランド。
その脇にあるのが、先日Macy’sで見つけたアイスクリームスクーパー
ならぬ、クッキースクーパー。
メロンボールじゃ、小さい、かと言ってアイスクリーム用じゃ、大きすぎる
でも、なんだ、ちゃんと中間で、ちょうどいいのが、あったじゃない!!と、即買いしました。



出来上がり。
これで、また、一年、言われないかなあ。


アメリカ人話題、つながりで、、
先週、結構凹んでました。仕事のことで。
英語ダメ、女、そういうマイナス面が多い私。
まあ、どうしようもないことなんだけどね。
やっぱり、英語人だけの中で働かされると、非常に気を使うし、
苦手意識あるし、コンプレックスになってるよね。
来年の8月でアメリカ来て、20年になるんだけど、
ネイティブになんて、なれないし。(あ、、年がバレバレです。)
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2009年8月16日日曜日

誕生日 続編

さっきのブログを更新中に焼きあがったチーズケーキ、
上のお嬢は病み上がりからやっと元気になったと見え、
夕飯時よりすごい食欲。 で、チーズケーキも今晩のうちに食べさせて!
と、やんやん言うので、切ってあげました。
当然、当のお誕生日ご本人は、太るから、要らない、と。
そうだよね、年取ると、全部、脂肪になっちゃうもんね。


でも、その後ケーキを食べて気分がHappyなお嬢達、
Daddyにカードを作ってたそう。。
メロメロに喜んでたね、旦那は。。


あは、、二人とも同じジャン、と、言ったら、
下の子が上の子のをまねしたと、。
それで、私から??何もないのであります。



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