Cheesecake & Fruitcake

クリスマス前ですから、頼まれもの。
こういう型もハワイで手にはいるのよね。又、YHataに行かないと。

フルーツケーキも定番、。だけど、今年は、ドライフルーツをいつもの年のように大量につけなかったので、もう一個分くらいしかありません。

やっぱり、卵を別立てして、卵白を後で入れるときれいにふくらむね。
今日は、クイズナートのフードプロセッサーでバター、砂糖、黄身、粉まで混ぜ、キッチンエイドで卵白をメレンゲして、最後に合わせ、その後で、フルーツを入れたんですよ。
このやり方、、いいかも。。

Ｘ’ｍａｓ Ｐｒｅｓｅｎｔ

旦那の仕事先、明日で、冬休みに入るそうで、、。

同僚の皆さんへ、、と、チーズケーキを焼きました。

悲しいくらい、画像、色ともに悪いのですが、、

プレーン、ラズベリー、抹茶

（白、　　赤、　　緑）

と、クリスマスカラーにしてみました。

（ホント、映りが悪くて、分からないよねー。涙、、）

それを箱詰めして、脇に、ローカルのクッキーを入れ、、

　　

こんな風に出来上がりました。

明日、朝、カードにする写真を印刷して、つけるそう、、

なんだか、即席で作った割りに、かわいく、出来た？！

Ａｍｅｒｉｃａｎ な お菓子

家の子供達、上の二人は、今日で、試験も終わり、明日から、冬休みだそうです。

下のお嬢は、明日、クラスでクリスマスパーティーのようなものがあるそうで、、

”Ｍａｍｍｙ、クッキー作ってー”　と言うので、

”自分でやってみればー”　とやらせましたよ。

レシピは、いつものこれ。

ＭａｒｔｈａさんのＨｏｍｅページ、とても、かわいく。

レシピもなかなか、いいと思うのね。

それこそ、アメリカに来た頃から（大昔よ、、）

チョコチップクッキーのレシピ、見てるけど、今のところ、これ。

お嬢と平行して、私は、レモンバー

この人もここで、、

作ってますけど、どう見ても、私のが一番、きたないなあ。。

Ａｍｅｒｉｃａｎなお菓子なんですけど、両方とも家では、よく作りますよ。

Ｓｕｎｎｙさんもブログでよく言ってますけど、アメリカの甘さを知ってる私達、

日本のお菓子も美味しいですけど、これぐらいの甘さには、平気になってるのかも。

それで、今日の花。（なんの繋がりもありませんが、、）

世の中、今、クリスマス前の準備で、大忙し。
家は、今年は、ツリーは、飾れないし（花が居るからという理由で）
クリスマスカードの作成も危ういし、なんだか、クリスマス色、ゼロなんですけど。

日本の皆さんも、師が走るくらい忙しい師走ですから、、お忙しいんでしょうね。

今日の私は、、一ヶ月に一度のエステの後、なんだか、疲れがどーと来て、
お昼から、どんだけーというくらい、お昼寝しちゃいました。

こんなに？？

先週からBaking　Heatが収まらない私、、。

先週末、パンならず、小麦粉遊びは、焼き菓子。

スコーン。。。

Noahさんのご友人のMangoさんのレシピをお借りしました。

Mangoさんのスコーンのページ

もう、ここからは、大忙しでとても、その晩は、カメラを向ける余裕がなく、

次の日の朝に撮ったし、きれいな画面じゃないので、

ちいさーーな、画像で。。

お嬢二人の合作、いつものチョコチップクッキー

バナナチョコマフィン。

サワークリームケーキにブルーベリージャムを入れたの。（片隅の方の）

アメリカの焼き菓子の王道、

ブラウニー。

以上。。

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ちょっと、ご無沙汰してました。

日本では、１６日に雪が降ったと聞きましたが、、

ここホノルルも、この２，３日、とても、寒い、、。

信じられないくらい、寒い。

私の会社は制服があるのですが、、

で、、自分で好みのスタイルを選んで着れるのですが、昨日、今日は

思わず、タートルネックのセーター、着ちゃいましたから。。

寒いのによわーーーい、私、すっかり、体不調です。

重い肩こり、、久々に、、

ま、、気を取り直し、、

一昨日、日本から、来ているお友達と、一緒に行った、カフェのお洒落なカフェ・ラテ。

ちょっと、見るだけで、温まる映像。

↓　は昨日、お嬢達がまた、これも久々に焼き焼きした、クッキー。

ここに マーサ・スチュワートさんのホームページがあるのですが、

フードネットワークチャンネルのサイトに比べて、家庭用のレシピがたくさん、載ってます。それに、かわいいデコレーションのとか、ありますよ。見ているだけでも、いい、、、。

家は、ここのベーシックのチョコチップクッキーのレシピを今回、使いました。

家の定番、サワークリームケーキ、

先回、これもソルトレイクのキッチンアウトレットで買ったノルディックの型で、焼いてます。プレーンのと、イチゴ入りと、、、

ホノルルのCostcoには、カリフォルニアのイチゴが入ってきますが、シーズンだと、大きいパックが５ドル以下で買えます。それで、イチゴジャムを作り、入れてあります。

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タルト・タタン

これが焼きたくて、買ったキャスト・アイロンのフライパン。

（先日、ソルトレイクのアウトレットで、、）

昨日の夜、焼いたのが、これ、、

焦げてる？？

３日前に焼いて、あっという間に食べられちゃったのがこれ、、

汁気が多すぎて、焼けきってない状態でしたが、、

家族が待ちきれず、終わりにしちゃったのです。

ティラミス

突然、食べたくなり、買ったマスカルポーネチーズ。

２，３日放置しちゃいましたが、作りました。今回は卵白なしのレシピで。

冷蔵庫で出番待ち！！

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Bread Pudding

アメリカにいると感じなくなるのですが、Sweets と呼ばれるもの、、

大陸的な大雑把なお菓子が多いんですよね。

日本のケーキ、焼き菓子、、ホント、繊細じゃないですか、、

でもね、、なれちゃうと、”そっか、、シンプルでこれはこれで、美味しいな”

になっちゃうものも、あるんですよ。

このBread pudding　もその良い例かも。

最初は”何？？”という代物でした。

でも、そっか、、残り物のパンをプリン液に浸して焼く、、合理的！！と。

（これ、恐らく日本だと、ラスクとか、カッコいいお菓子に変わるんだと思う。）

って、いうことで、、パンはお兄ちゃんの学校のFund-raising（基金調達の為の）

で、旦那が買ったSweet bread があって、誰も食べないので、それを使ってみました。

レーズンとシナモンパウダーはオプションで、入れてみました。

焼きあがったところ。なにぶん、量が多いのがマイナスよね。。

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