前のブログで、サンフランシスコ に行った時に紹介してる
Tartin Bakery って、レシピ本が出てまして、、
そこに載ってたクロワッサンに挑戦してみました。
昨日の夜から、発酵生地を作り始め、、
焼き上がりは今日の夕方６時半過ぎ。
これだけ、見るとそんな大きく見えないと思うけど、、
普通の日本のレシピで作るクロワッサンの３倍以上はあるという大きさ。
オーブンに入れる前の状態が一番、きれいで、
焼きあがると、まきがゆるいのか、不細工な形になって、出てくるのが
悲しい。
今日は、これをベトナムサンドイッチのようにして、食べました。
おまけ、画像。
サンドイッチを食べる前に、皆が、それぞれ、作った
”タコサラダ”
あ、、こういうサラダも、良いね、、。と。
クロワッサン、大好きです！でも自分では焼けないので、幕張のコストコに行く度に買ってます。
返信削除1ダース、あっという間になくなっちゃいますけど・・・
やっぱり自宅で焼けたらいいですよね～
キャサリン
写真見てたら、ﾄ○○ﾊﾟ○のﾊﾟﾝが食べたくなっちゃった。ﾊﾜｲに行ったら食べられるのだろうか？今月行っちゃおうかなぁ・・・・・
返信削除日本在住ｱﾗﾌｫｰ親父より
キャサリンさん
返信削除クロワッサン、かなり、面倒なので、なかなか、焼けませんが、お味は、格段に美味しいですよ。
アラフォー親父様
返信削除あれー、来るって、聞いてるよー。