Croissant

先日、機内でメリル・ストリープの映画（　It's Complicated　）を観たんですけど、、

メリル・ストリープが演じたのがジェーンっていうベーカリーを経営してる女性で、、

お話の中で、酔っぱらいながら、スティーブ・マーティンと二人で閉まった後のお店で

チョコレートクロワッサンを作るシーンがあって、、

私、自分がベーキングするから、そのシーンがとっても印象的で、、

ああやって、機械で伸すと楽だし、均等に伸ばせるんじゃない、と、思いましたけど、

自分でも、焼きたくなり、食べたくなり、昨日の夜から、仕込んでました。

いやー、久々の”伸し”は、親指が痛くなるし、（？）

切れるし、最悪で、、

だいたい、すんごーい、久しぶりに作ったのに、

仕込みの粉量１kg近く、、かなり無謀。。

というのも、この本　Tartine Bakery Cookbook　のレシピは前にも紹介しましたけど、

もちろん、アメリカのレシピ本で量がめちゃくちゃ多い。

それプラス、一つの大きさも大きいときてる、、

ちょっと、大変でしたわ。。

日本の方達のパンブログのパンは、とってもきれいでカッコ良いパンがづらづらと並んでいて、惚れ惚れしますよねーー。うーん、私も、ホノルルが涼しくなってきたら、

また、ボチボチ、練習せんとあかんなー。と、つくづく反省した今晩の出来！でしたわ。