Pulled Pork Sandwich Slow cooker

先回、ビーフポットローストをスロークッカーで作ったとき、

次は、これね、、と、リクエストされていた

“Pulled Pork"

BBQソースにからめて、バンズにはさんで、食べるんですけど、、

これ、昨日の夜、豚の肩肉を４枚、

ブラウンシュガー、パプリカ、塩、胡椒、ガーリックパウダーで、

味付けしておいて、それをフライパンでまず、焼き、

このスロークッカーの中に、タマネギのスライス、レッドワインビネガー、

ブラウンシュガー、ハーブ、チキンブロスなどと一緒に入れ、

クッキングスタートして、今朝まで、１０時間

その後、煮込んだスープとお肉を分け、

お肉は、さめたら、こうして、ほぐし、、

その間にバンズも今日は、手作りしてみました。

ほぐしたお肉を煮込んで出たスープを煮詰めたソースの中でまた、

あっため、BBQソースに絡めて、

バンズにはさんで、

この上に、コールスローを挟んで、頂きました。

スロークッカー、楽しい。。