休日二日目

今日、久々休日第二日目は朝から、寝坊、に始まりましたが、、

とても充実した一日となりました。

８時から、フェイシャル

その後、ネッ友になっていただいた、Noahさんと、ランチに。。。
Noah さんが、恐らく、Upしてくださるでしょう。。ちゃんと、写真、撮ってくださってたんで。

（すいませーーん、Noahさん、、でも、Noahさんの方がきれいだし、、）

話は前後しますが、、昨日、初めて、イレギュラーホールって、なんとなく

こつが、分かった私、、"仁”を観ながら、夜中まで、キッチンで

今日のパンの仕込をしてました。

今日のバケは雅子先生の”少しのイースト”のピンクの本から。

これは、発酵生地を作り、それを入れるもの、。

で、、危ないO型人間の私、、水分、増やしちゃえ、、と、

粉　　昨日と同じ　ゆきちから、タイプER

塩　水分７４％　発酵生地　５０ｇ　はちみつ

先生のこの本にはパンチはなかったんだけど、二回、とりました。

が、、残念ながら、クープも、イレギュラーホールもいまいち。

何が、左右するのかな？？なんだか、真面目に修行の気持ち。

同じく昨晩仕込んだ、ピンクの少しのイースト本の食パン

自家製酵母の最後の残りが１２５ｇ無かったので、ちょっとイースト足し、で、

クロワッサン。

おまけ画像、、最近、お菓子を焼いてないと、家族からのブーイング。

久々にサワークリームケーキを焼いてみました。

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