義兄の還暦祝い

あまりここには登場する機会のない旦那の兄弟達。

家の旦那は日系三世５人兄弟の４番目。

上三人はシングル（そのうち、一人は他界してて、一人はサンフランシスコに居る。）

下の妹は白人の旦那さんがいるけど、子供がいなく、、。

よって、旦那の兄弟にしてみれな家の３人の子達が唯一の甥、姪。

そんな旦那の兄弟、（あ、、旦那の両親はすでに他界しています。）

よく言えば、ハンブル、まあ、言い方を変えれば、嗜好が全く合わない。

＊それって、私が贅沢？？まあ、そうともいえる、、彼らに比べれば、、。

さて、明日は旦那のお兄さんの６０歳の誕生日、、還暦。

ここのローカル日系人の内でもそれは、一つのお祝い。

じゃー、何処で食事する？？って、なったとき、旦那の兄弟に任せるととんでもないとこに連れて行かれるか、地元のしょーもない、レストランになる、それじゃあ、家の子達も納得しないわけ、、

もう、大きいし。。だから、今回は家から提案させていただき、

↓　のチャイニーズへ。地元、あくまでも、ここら辺から遠くはボツになるから。

　　 ダーーー、自分でも情けないくらい大ボケ。一枚も写真を撮らず、。

胃の調子がまだ、戻らないので、どれも、味見、、両脇のお嬢、お兄ちゃんにあげまくってました。が、、これは、いけましたよ。ここの名物、、（あ、、でも、これも半分は旦那のお口に）

帰りの車の中で、○　○　○　に行かなくて良かったね。とお嬢達と話していたのは言うまでもなく。旦那もまた、行ってもいいね。。と。。

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Butter Roll & Lemon Pound cake

休日二日目、昨日、Book off　で買って来た本を読んでたら一時半、

この夜中の読書、、たまらなく癒しの時間なのよね。

昨日、買い物やら、野暮用を済ませてあったので、今朝は子供達を送っていった後

一人家に帰って来て、そのままベットへ、、なだれ込むように。。

これが平日お休みのいいところ。やめられない、、。一人で朝からお昼ね。

だけど、９時過ぎには起こされ、仕方なしに掃除、洗濯ばばあ、と化し。
その後、休みの日二日目の恒例化しそうなButter Roll作り。

ちょっと、今日は気をつけて形成してみましたが、あまり成果は上がらず、
二十四個作った中で、”まし”な７個、、確立悪い、、

これは、ずーと、食べたかったレモン・パウンドケーキ
　フードネットワークチャンネルで見つけたレシピ
ここに ありますよ。カルトカールより、粉だけが多め。レモンはたっぷりで、生地の中にもそして、レモンシロップを焼きあがったケーキに何度も何度もぬっていきます。

出来上がりは、思ったよりずーと、美味しい。リピ決まり。。

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休日のパン

最近には珍しく二日の休みに何の予定も入れていない私。

それにシフトが早くなって毎日早寝をしている私、休みの第一日目をお昼ねで潰さずに済んだ今日

朝、子供達を下ろしてから、フルに出かけました。

その間に朝、仕込んだホシノ丹沢酵母の角食。

小さいのは最近すっかり定番の全粒粉４０％の。。

長いのは、ダイエット中のお兄ちゃんが白身だけでオムレツを作った余りの黄身が冷蔵庫に三個分もあったので、、いいや、入れちゃえ、って。でも、お砂糖とかはかなり控えて、、

それでも、焼き立てをみんなほおばるくらい、ふわふわに出来たみたい。。

こちらはアラモアナの帰りにFoodland　キングストリートにあるお店で購入してきた

”クロテッドクリーム”

先日のスコーン、、やっぱ、これがないとなあ、、。と。

先回買ったのはWhole Foods　青いラベルのでしたが、こちらは緑色のラベル

しかし、、いい値段しますよね。かなり”清水の舞台”でしたけど、、

でも、一緒に手にしたフィグのジャムは諦めました。

両方お会計してたら、恐らく２０ドル位してたと思う、、危険だああ。。

１２月に日本に行くのが昨年からの恒例に、、（勝手にそう決めてる私）

思わず午後、一人でワイケレに居ました。ブーツやらコートやら欲しくて。

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マンゴー・クリームチーズ ベーグル

時間がなかったので、イーストですが、、

この方のこれ、いつか、私もこのコンビでと思っていたので、、。今日こそは、、と思い焼いてみました。
丸ぱんでも、よかったのですが、、ベーグルは短時間で出来るので、そして、この本にあるクリームチーズの巻き巻きをしてみました。クリチにはあえてお砂糖も卵も混ぜずにそのまま、折り込みました。

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天然酵母でスコーン

月曜日に仕込んだ天然酵母のスコーンです。増沢さんの本には一日より三日目、四日目が美味しいと書いてありました。それで、丸三日経った今日、焼いてみました。

今日は日本からのお仕事友人のTさん（実は私と同じ名前）とHaleVietnamで夕飯を食べてきました。

最近、体不調、胃が痛い、、だったので、食事をお誘いしたときから、あのスープを食べたい、、と。希望も聞かずに黙ってお連れしちゃいました。しかし、さすが、FAのTさん、、食べ物はなんでもO．K．で、”ここ、知ってます、有名ですよね。”と、そして、揚げ春巻き大好きなんです。と言いながら喜んでくださいました。

私も実は最近、復活したジム通い、、Tさんに会う前に家から直行し、４０分走って、即効シャワーして来ました。だからか、お食事は大変、美味しくいただけました。でも、油断禁物、、脂物を食べてしまったので、明日は、控えめに、、。

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９月、１０月の本

昨日も書いたとおり、暦は１１月、、まいっちゃうくらい月日が経つのが早い。。これ、、一種、老化現象だそうですけど、、若い子達は、時が経つのが遅く感じられるそうで、、、。

そんな言い訳はいいとして、、９月から本の報告がなかったので、、というのも、恥ずかしいくらい読んでなかったのでした。　９月は日本で購入してきた田中さんの造顔マッサージやエリカ様の本、友人Yさんから、お借りした心理学の本などを読んだ傍ら、、キラ！！と　↓　やっと手に入れたこれを、、。

やはり村上さんの本には同性愛とか、殺人とか、出てきますが、、”根本”があって、、。
それが、　”純愛”　これがドーン！と座ってくれてる作品は他が気にならず、最後まで読め、そして、うならせるんですよね。 上は、ずーと、？？？？でしたが、下の方が良かったですね。

そして、１０月は、この本、、一から五まで、５冊ありましたから、、白木屋のBook　Offで最初、見つけたとき、さすがに５冊一度に買うのは躊躇しまして、２冊購入。面白かったら、残り買おうと、、、だから、三から五を買いに行った時はドキドキ、、なかったらどうしようって。。

一ヶ月で５冊は結構、最近の自分にしては読んだほう、、それくらい、ハラハラドキドキしながら一気に読めたシリーズでした。内容は恐らく多くの方が知ってるかと思いますので、、省きますが、、”生きていていいんだよ、、”泣ける一言でしたね。そして、親のあり方を考えさせられる内容でした。

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ホシノ酵母とバターロール

あっという間に１１月なんですね。

昨日月曜と週が変わったとたん、ここホノルルにやっと”秋”が訪れました。

１０月は暑かった。真面目にこんな暑い１０月はお嫁に来て初めて。

日本の観光客の方達には良かったでしょうが、、現地の我々には、、。

ま、、そんなんで、実は、昨日のパンは久々のホシノ君。

発酵時間かかった、かかった。。だから、しみじみと”気温が下がったんだ”と。

これは頼まれ物のバターロール、、。

今月から月、火休みになり、シフトも６時半３時なので、パン焼きを再開しました。

これは、さっきも書いたように昨日の発酵が長くて、、

実は、これ、昨日、仕込んでなかなか一次発酵が終わらないので、

冷蔵庫に入れちゃいまして、、だから、２４時間かかりました。捏ねから焼き上げまで。

これ、例の本では、たまご色山食とかいうの。。焼き立てを兄ちゃんが美味しそうに食べてました。

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ホシノ酵母で全粒粉の角食

やっと焼けました。


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Tiramisu

証拠にもなく、また、スポンジを焼いて、、
というのは、家のお嬢達が口をそろえて、”昨日のケーキは？？なんで自分達は食べられなかった？”と、、だって、あれ、頼まれものだもの、、と、私、。
そういう言い訳が通じるときと通じないときがあり、、、御免ですませれば済むものを私も親ばかで、、
生クリームまだあるし、じゃあ、ティラミスでも作ろうか、、と、。

でも、お嬢達は、”明日まで食べられないからね！！”と私に注意されておりましたが、、
明日の朝が楽しみと、言って、寝ましたよ。


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