食パンとシナモンロール

今日は、朝、１０時から、４時間スタンバイをして、

結局、お仕事には、呼ばれず、家に戻ってきました。

家に居るときには、なるべく、家族のサンドイッチ用に食パンを切らさず

焼こうと、、。

それと今日は、シナモンロールも。。

発酵を待ってる間に久しぶりに日本の方のパンブログをネットサーフィンしてみてました。ため息が出るくらい、美しいし、、

特に、自家製酵母で焼いてらっしゃるパンには、目が釘付け。

明日から、１０月、そろそろ日本も涼しくなりますね。

私もパン屋さん巡り、また始めようかなあ。。

ホノルルの空

日本は、台風１７号が上陸しそうだとかで、今日の名古屋、大阪便は、

遅延して出て行きました。

台風とは無縁のようなホノルル、、。

多少、雨が多い毎日ですが、、

昨日の夕焼け。

iPhoneからじゃ、これが限界。

 昨日の映像とは反対側（山側の画像、）

虹が出てました、今日、夕方６時頃。

ピンぼけ？？悲しい。

でも、これ、iPhoneをアップデートしたばかりで撮ったのに、、。

大阪上空（神戸上空）

２６日にこちらを出て、２７日に大阪に到着した時の上空の画像です。

ちょうど、午後４時５分にタッチダウンだったので、これは、

おそらく、午後３時５０分すぎのもの。

多少、霞んでますが、橋が見え、、

これは、神戸？

これも、、

これを説明してくれた同僚が言うに、

神戸上空まで、行き、旋回して、関空に入ると、、。

よーく、知ってるねって、言ったんだけど。

でも、そろそろ、座った方が良いんじゃない？って、言ったんで、

彼も、この後、着席してました。

お好み焼き きじ 梅田本店

Cちゃんに、梅田周辺で美味しいお好み焼きは？？

と、聞いたら、即レスで”きじ”

はい、やっと、行けました。

モダン焼き。美味しかった。

Russian tea cake

この前、旦那が買って来たSnow Boll がとっても美味しくて、

Snow Bollでレシピを探すんではなく、Russian Tea Cookie　で探してみようと、

それで、ヒットしたのがこちら

（他のレシピも是非、試してみたいと思いました。）

何度か、前からこの手のクッキー、日本のレシピも含めて

トライしてきましたが、なぜか、もっともシンプルなこのレシピが一番！

実は、これ、二度目、。先回美味しかったんで、明日、また、大阪に行く前に、

焼いてみました。本当は、パン、焼きたかったけど、そこまでの体力なし。

Lemon Tree

このブログを始めてた頃に

植えたレモンの木、

まだまだ、背丈はありませんが、実がなり始めてます。

去年、なんだか、もう、育たないのかなあと、心配した時期もありましたが、

今年は、良い感じです。

こうして、旦那が囲いをして、面倒を見てくれたおかげ。。

ありがとう！！

もちろん、この囲いはこの方の襲撃からレモンちゃんを守るため。

梅田はがくれ うどん屋さん

大阪に居ます。

昨日の５５５ですっかり、回復宣言をした私、お仕事してきました。

でも、、一応、病み上がりだし、うどんなら、胃にやさしいというので、

大阪、梅田周辺のうどん屋さんで、検索→ヒットしたのが、ここ、

梅田はがくれ　生しょうゆうどん

大根おろしにすだち、あさつきの上におしょうゆをかけて食べる。

あっさりで、美味しかった。

これで、６００円、、。安いんだろうか、、高いのだろうか、。

この写真は、お醤油をかける前。

おじさんが、私達、すぐに初めてと、気づき、説明してくれました。

うどんは、混ぜたら粘りが出るのでダメだそうです。

おじさん、ごちそうさまでした！

久々の５５５

まだ、胃の調子１００％ではありませんが、、

Mr．Oの５５５でありますので、参加してきました。

これ、、ロブスター、チーズ、アボガド、トマトのポン酢ジュレがけ。

なーんと、土瓶蒸し。

鮭とキノコのホイル焼き。

特製ポン酢で頂きました。

タンドリーチキン、。

ナンの写真はありませんでした、、が、ナンで包んで食べるこれ、、

すんごい美味しかった。

（業務連絡です。日本のアラフォー親父様、これ、未だ、未体験？でしょーー）

マグロのユッケ風

プリン、、お手製って、もちろんですが、

美味しかったです。 

そんなわけで、わたくし、多分１００％全快と見ました。

美味しくいただけたから、、。

ただ、これで、体重も回復しちゃっただろうなあ、、と。。

一昨日より、、

こんな余裕でパンの写真を載せてますが、、

私、２日前に成田から、急性胃炎とやらになり、帰って来まして、、

参りました。新しい仕事になり、３ヶ月、、ストレスが主な原因かと思いますが、

弱いところに来るんだなあと、つくづく、、。

頂いたお薬も昨日の午後から、効き始め、効き始めると動き始め、、

パンなどを焼いてました。

（旦那に外出禁止を命じられてたし、、汗、、）

４斤も焼けば、気が済むというもの、、。

それで、、今日、かなり元通り、、。

お買い物、セオリーのニットを着て、友人に写メ。

衝動買い？黒のワンピが欲しかったんで、

 その後、美容院、、

わー、、こんな巻き毛？（死語）

もう、明日には、なくなってますよね。（涙）

めずらしーく、こんな画像、、。

一応、おばさんでも、努力、、努力、、。

（かなり、遊び過ぎって話もありますが、、）

Happy Birthday Hana!

家の花ちゃん

今日で二歳になりました。

今朝、旦那を送って行った後のパチリ！

車の中でおりこうに座ってます。

考えてみれば、本当に手のかからない良い子でここ迄来てくれてます。

私は、今から成田なんでたいしたお祝いもしてやれず、、

若鯱屋

今朝、名古屋から、戻りました。

名古屋ヒルトンから、ちょっと、離れてるのですが、

大須観音という町がありまして、、

そこに自転車をヒルトンでお借りして、行ってきました。

アーケード街で、もっと時間があれば、、と、思うようなところでした。

帰りに、三越前のスカイというビルの上にある

若鯱屋で昼ご飯。

ここは、カレーうどんで有名だそうですが、昨晩の味噌カツがどうもお腹にあり、

夏メニューにしてしまいました。。

若鯱屋のサイト　にありますが、ここ、カップヌードルでカレーうどんまで、出してます。名古屋って、そこでしか食べられないという物がたくさんあって、楽しい。。

名古屋 矢場とん 味噌カツ

名古屋に夕方に着いて、他のクルーと味噌カツ食べて来ました。

矢場とん、、有名なここから行ってみました。

Roll Cake

鬼の霍乱？

私の事です。珍しく、旦那を送った後、お昼過ぎまで寝てしまいました。

起きてもあまり、食欲もなく、、

でもー、娘と約束した最後のベーキング。

ロールケーキ。

明日は、仕事なんで、頑張りました。

これ、焼き上がって、ベーキングシートをはがす前に上にラップをして、反対側にする前

反対にして、ベーキングシートをはがしたところ。

この後、もう一度、ひっくり返して、焼き色がついてる方に

クリームとイチゴを。。

かなり、柔らかい生地なんで、欲張りの私がイチゴとクリームを入れすぎると、

どうしても、こんなんに、、。

見た目よりか、お味の方がいいんで、家族は、これでもオーケー。

Ka'Ikena Laua`e Kcc's restaurant

ダイアモンドヘッドの目の前のコミュニティカレッジ（州立大学）

KCCは、日本の皆さんには、土曜の朝のフリーマーケットで有名かと思いますが、

ここで実は、知る人ぞ知る、レストランを開けてます。

サイトは、↓

Kapiolani Community Collage Restaurant

ここ、宣伝を大きくしてる訳でもないし、私なんて、存在は聞いてましたけど、いつやってるのか、どうやって、予約入れるのか、まして、校舎のどの場所にあるのかも知りませんでした。先日、友人が、アポ、取れたけど、行く？って、誘ってくれたので、

今日、行ってきました。

ランチの方に行きました。

まずは、アイスティーとスコーン。

一緒に行った方は、バナナマフィン。

サラダ　

このチーズのスフレとバルサミコビネガーの

グレーズが美味しかった。

メイン、、

アロハシャツの先生がパーチメントペーパーをはがして、サーブするのを生徒さんに見せてます。

説明してるでしょ。

５人くらい生徒さんが聞いてたよ。

ペーパーを開いて、お魚をもり、ソースもつける、、

その手順とコツ、みたいなのを見せてましたね。

そのペーパーの中のお魚が私の

ソースがとても美味しかった。

これ、友人のスープ

シーフードのスープで、美味しいと言ってました。

メインの後、デザート。

こんなカートが来て、１０種類くらいあったかな、、

その中から、選んだのが、

友人は、イチゴのケーキ

スポンジじゃなくて、シフォンケーキでした。

私は、シュークリーム。

皮、美味しかった。

２０ドルでとっても満足のいくランチでした。

また、生徒さん達、みんなかわいくて、、

一生懸命やってましたよ。

おまけ、、ワイキキに新しく出たスリッパとチャームのお店．

Croissant

先日、機内でメリル・ストリープの映画（　It's Complicated　）を観たんですけど、、

メリル・ストリープが演じたのがジェーンっていうベーカリーを経営してる女性で、、

お話の中で、酔っぱらいながら、スティーブ・マーティンと二人で閉まった後のお店で

チョコレートクロワッサンを作るシーンがあって、、

私、自分がベーキングするから、そのシーンがとっても印象的で、、

ああやって、機械で伸すと楽だし、均等に伸ばせるんじゃない、と、思いましたけど、

自分でも、焼きたくなり、食べたくなり、昨日の夜から、仕込んでました。

いやー、久々の”伸し”は、親指が痛くなるし、（？）

切れるし、最悪で、、

だいたい、すんごーい、久しぶりに作ったのに、

仕込みの粉量１kg近く、、かなり無謀。。

というのも、この本　Tartine Bakery Cookbook　のレシピは前にも紹介しましたけど、

もちろん、アメリカのレシピ本で量がめちゃくちゃ多い。

それプラス、一つの大きさも大きいときてる、、

ちょっと、大変でしたわ。。

日本の方達のパンブログのパンは、とってもきれいでカッコ良いパンがづらづらと並んでいて、惚れ惚れしますよねーー。うーん、私も、ホノルルが涼しくなってきたら、

また、ボチボチ、練習せんとあかんなー。と、つくづく反省した今晩の出来！でしたわ。

Big Kahuna Pizza

１２日までお仕事がない私、いつも留守して、迷惑かけてるから、

これでもかー、って、ベーキングしてます。

昨日、夜遅くに焼き上がって、今朝まで冷蔵庫でスタンバイさせてた

オレオチーズケーキ。よく、日本のレシピとかで棒状に切ったりするのを見ますが、

ホールで大きく焼いて欲しいとリクエストがあったので、、。

午後から同期で、ルームメイトだったMちゃんと空港近くで、

ピザはあまり、、とか言ってたけど、ま、ローカルフードの一つみたいなもんなので、

無理矢理連れて行きました。

下のサイトに何年か前にこのピザ屋さんに日本のテレビが取材に来た時のが映ってて、面白かった。松平健さんが運転してた。

Big Kahuna Pizza のサイト。

中に入るとこんなん。

お店の中が昨日のコリアンレストランの名前の藁葺き屋根の家状態？

当然、これでしょう、、

SUMOスペシャル。

カルアピッグとかがのってて、まさしくローカルピザ。

同期で、まして、ルームメイトだったMちゃんとは、それでも、今迄、一度も一緒の仕事になったことがなく、積もった話をいろいろしてきました。

７週間のトレーニング、同じ部屋で泣き笑いをした仲だから、何は、ともあれ、

お互いを知ってるからね、、大事な仲間だと確認して帰って来ました。

New Korean Restaurant

チョガジップと読むのでしょうか？

藁葺きの家という意味（チョガが藁葺きで、チップが家）

というコリアンレストランがケアモク通りの元の冷麺のところに出来ました。

グルメのMさんのおすすめだったので、間違いないだろうということで、

同期のKさんと行ってみました。

こんなメニュー、。

なーーーんと、信じられない事に、肝心なお料理の写真、撮り忘れ。（涙）

ソローンタンとスンドゥブを食べましたが、美味しかった。

それでなんと言っても、キムチ（カクテギ）は最高でした。

スープは両方とも塩味が控えめ、というのも、テーブルの上に小瓶にナイスなお塩が置いてあり、それを上手に入れるといいお味になるのね。

そこがとっても気に入りました。

すいません、本当に画像をお見せしたかった。

これは、夕飯用に作った焼豚。

２キロ以上のポークバットを買い、ルクで焼き色つけた後、オーブンにルクごと突っ込み、２時間。今日はゆで卵もいれてみました。

ちょっと、薄味に見えますが、薄味でした。（笑）

この辺のお肉の量と調味料の加減が難しい。

参考までに、今日の配合

お肉　２キロ近く（スーパーのお肉のかたまり、二個買いました。）

醤油　大さじ６

お酒　大さじ６

みりん　大さじ４

お砂糖　大さじ２

グリーンオニオン　半束

ニンニク　４かけ

しょうが　ひとかけ分

今日のはみりんが入った分、甘め。

後、卵を入れたので、ひたひたになるよう、お水を入れたので、薄味になったかなあ、と。でも、家族は、これ、半分以上、食べてました。。かなり、作って、冷凍出来るかと思ったんですけどね。

下記は、ぜーんぜん、関係ないですけど、

今日、Costcoで見つけたハローウィングッズ。

アメリカも大統領夫人の子供の肥満対策への指示が浸透してきてると見え

こういうお菓子も健康派志向のもの

これは、プリッツェルといい、かなり、ヘルシー

これは、グミキャンディー