Koa's Diary

2010年2月10日水曜日

Victoria's Secret

皆様既にご存知のVictoreia's Secret

昨年、アラモアナショッピングセンターに出来て以来、日本人女性もたくさん

買い物してると思いますが、、

今日、知り合いに　↓　のパジャマをいただきました。

Victoria's Secret　らしい色？？デザイン？？

家族中に　"派手ぇーーー！！！”と言われましたが、着てます！！

歳を取れば取るほど、派手な色が着たくなる？同感と、思われた方、クリックお願いしますね。（笑）

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2010年2月9日火曜日

３種の酵母

ここんとこ、ちょっと、ご無沙汰してました。

酵母のパンをやはり、平日に焼くには”やるぞ！！！”という意気込みが必要な、、。

そう、、意気込めず、休みの日までお預けしてました。

１．　レーズン酵母　べーグル。チェリーと、ブルーベリーを入れたのと、プレーン

今日のは、粒が粗い全粒粉

２．酒粕酵母　この間の食パン、、美味しかった。ので、今日は粉を変え、

南部＋はるゆたか　山食

と、角食　捏ねたときにも、いい感じ、、、と、。

３．　アコ酵母で、久々にレーズ食パン

はちみつ＋シナモンパウダー＋卵黄＋バター　と、しっとり生地に。。

４．　最後は、頼まれ物のバターロール

今日は奮発して、アコ酵母で、焼いてあげました。

　　先週から、平日、仕事の後にでも、走り始めました。なので、太ももが特に筋肉痛。休みの日の朝から、YMCAに通っちゃうはりきりよう、、、でも、ホント、去年の４月くらいから走ってないから、長いよーーブランクが、、だもの、、取り戻すのにも時間かかる、、少しずつ、あせらず、、やってこうと、思いますよ。（毎日は走れないから、、、）不器用なので、一つのことに集中すると他のことがおろそかに？？

でも、走り始めたのは、自分でも、とーても、いい気持ちを味わえてるから、、。

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2010年2月6日土曜日

やる時は、やります。

明日、日曜は、全米中がスーパーボール（フットボールの試合）で盛り上がるはず。。私の職場はすでに昨日から盛り上がってます。明日は、Potluckもあるそうです。”何食べたい？？？”と、聞いた私に”パン！”と、ローカルの子から、、（ま、、それしか出来ないから、、）なんで、ブルーベリーパンを３ダズン３６個焼きました。私もやる時は、やるんです！

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2010年2月3日水曜日

出来ました。酒粕酵母

うふふ、、、出来ました。。

先日、日本から飛んできた（？）酒粕で、パワフルな液種が出来たので、

それで、元種を作り、、（今回は雅子先生のレシピだけど、白生地で）

昨日、仕込んだ一斤半の角食と、

（粉は、、カメリア、スーパーキングのミックス）

一斤の山食です。

ちょっぴり、こげ？でも、伸びはいい感じ。

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2010年2月1日月曜日

二月です。酵母たくさん、、

よく、分かんないタイトルです。

今日から、２月ですね。。

そして、今Koa家には、３種類の酵母が、、。（二つ合わせてみました。）

実は、↓　は昨晩、遅く焼きあがったべーグル

自家製　そして、全粒粉　５０％です。

今度、じっくりUPしますが、アメリカは全粒粉の種類がいろいろあります。

今回のは、King Arthur　というところのWhole Wheat の中でも、

挽きの細かいものを使ってます。

これは、今朝、仕込んだ自家製　雅子先生のレシピ

すんごい、ぷくーーと、膨らんでるでしょう。

夕方焼き上がり。いくら常夏のハワイでも、冬の今は台所の気温２５度以下。
自家製　＋　はるゆたか

撃沈　アコ酵母＋はるゆたか　の角食

今日は、Noahさんと、Pho　One　というアラモアナショッピングセンターすぐ近くのPho　のお店に行き、１２時開店と、同時にGS　Studio　というワイキキのカラオケ屋さんで、１時間半歌いまくってきました。

二人で、ノンストップで、交互に歌いましたよ。。何曲？？Noahさん、後、３０分、ちゃんと、歌いたかったですよね、、。でも、是非、また、行きましょう。

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2010年1月31日日曜日

久しぶりのアコ酵母

先日、Noahさんに本をお借りした日、

酒粕酵母を起こしはじめ、ついでに、冷蔵庫で眠っていたアコ酵母を起こしてみました。

そのアコ酵母で昨日、仕込んでおいたシナモンロール

卵黄たっぷりなアメリカのレシピなので、アメリカの粉で、、。

私のフロスティングはクリームチーズ入り。

で、、ついでに仕込んだバターロール。

これも、アコ酵母＋アメリカの粉

で、、、酒粕酵母なんですが、すごい元気に液種が出来てくれたので、

早速昨日から、元種作り、、今日は二日目ですが、、むくむく状態。

楽しみじゃー。。

そして、、、最近、あまりに、凹んでいることをブツブツといろんなところに書いていたようで、、（本人、自覚あり？なし？）ご心配おかけしております。凹んでいますよー、と、書いても原因は、分からず、という方もいらしたかと、、（メール、頂いて、、、恐縮しております。）

様々な形で、励ましていただき、また、相手は意識していなくて、元気貰ったりと

”神様の愛”を感じている今日、この頃です。

”頑張ってみ！！お前だけじゃないんだぞー！”

と、言うメッセージは、受け取れたと思います。いい歳して、全く、諦めず、夢を追いかけているような私でして、、、。だから、上手くいかなきゃ、落ち込むし、いろんなことが重なると慢性疾患になり、、でも、、大丈夫です。今日の粉いじりは、粉遊びと呼べるような楽しいもので、、。こうして、楽しめるようになれば、、そして、会社のことも、対人関係のことも、ポジティブで、、

”私は大丈夫！”　と、思うようにしました。

ご心配して下さった方々、、ありがとうございました。

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