休み２日目も大量焼き！

２０日までお休みなので、

今日も、たまたま、友人から”パンがきれた、焼いて！”

と、連絡を貰ったので、ベーグルと食パン

ほうれん草入り。

角食　奥のタッパーは、ホシノ酵母を起こしたので、

カンパを仕込み中（相変わらず、マイブーム）

↓　は、フォカッチャとその脇の瓶は、

Cちゃんに貰った小豆島のオリーブオイル

ガーリックとこの後、パルメザンチーズ＆パセリを

焼き上がりは、こんな感じ

夕飯にしました。

そして、新しい酵母で焼いたカンパ

オーバル型、アメリカサイズで大きい。。

それで、加水率６８％のカンパだと

成形が難しい。

でも、クープは良い感じ。