ホシノ酵母でいつもの角食＆レーズンパン

二日目の休日出勤も無事に終え、お昼から仕込みをしたホシノ君

今日は、昨日のシロップを使ってみました。

レシピの３分の１しか入れてません。

が、、その為なのか、二次発酵にすごく時間がかかり、釜伸びしてません。

ま、、修行が必要ということで。

全粒粉５０％で両方を仕込み、、

レーズンの方は先日のレーズン、胡桃入りの倍以上レーズンを入れ、

胡桃は省いちゃいました。そのかわり、シナモンパウダーを。。

明日の朝が楽しみです。