昨日、夜遅く出来たチョコレートケーキです。
Martha Stewartのレシピ を使いました。
アメリカって、小麦粉って言ったらたいていは、
Ａｌｌ ｐｕｒｐｏｓｅ Ｆｌｏｕｒ （全部の目的？）
という粉なんですね。日本の薄力粉のような感じ。でも、もっと、重い。
それとＢｒｅａｄ Ｆｌｏｕｒ もちろん、パン用の。
そのほかに、Ｗｈｏｌｅ Ｗｈｅａｔ 全粒粉 とか、いろいろあるんですけど。
これ、、Ｃａｋｅ Ｆｌｏｕｒ なるものも、あるんですよ。
今回のこのレシピはＣａｋｅ Ｆｌｏｕｒ使用だったので、買って来てもらったんですけど。
Ｓｏｆｔａｓｉｌｋは有名。
周りのアメリカ人見てても、こんなの、わざわざ買って、ケーキ、作る人、いるのかなあ、と、思うのですが、、というのは、こういうＢａｋｉｎｇ ｓｅｃｔｉｏｎに行くと、
すごい量と種類の箱のＭｉｘの粉が売ってて、ただ、卵とオイルを混ぜて
焼けるようなものが主流なんですよ。
だからか、このＣａｋｅ ｆｌｏｕｒ，なんと、１ｋｇも入ってないのに、６ドル近くもするの。。信じられないくらい高い！！
需要が多いものは、安く、需要が低いものは、高い、。といことなんでしょうか。
ま、これに懲りて、今度は、日本の薄力粉を使おうと思います。
日本の薄力粉はとても、優秀ですから、、。
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