私って、ホント抜けるのよね、、
昨日、冷凍庫から骨を出して、ボーンスープから、”スンドゥブ・チゲ”を作るわよー、って、
張り切ったら、、ないの。↓ コチュカルが。
仕事帰りに韓国スーパーで仕入れてきました。
はじめて買う、コチュカルです。今までは、友人がくれたのを使ってましたから。
それも、その友人は日本の韓国人留学生にもらったもんだから、
味の保障つきでした。
だから、これで、いいのか？？とお店で、考えて、一番小さいのに
一番高いのを選びました。
で、、でも、これが意外に美味しかったのです。
↓ これは、骨でスープを取っている所。（そんな説明なら、書かずとも分かる。）
そして、やっと出来上がったのでした。
暑いときにこういう辛いもの食べると美味しいのですよね。
キムチ・シーフード味です。
妙に魚くさいかも。。
サンドイッチ用のパン！と言われ、焼いた角食。焼く寸前。
焼き上がり。白線は出ませんでしたが、なんとか、Ｏ．Ｋ．
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スンドブチゲ私も大好きです。
返信削除でも自分で作ったことはないよ。作れるの？
骨からスープをとって作るとはさすがkoaさんだね。
とっても美味しそうですね。
角食のクラストの色つやがいいですね。
美味しいって分かります。
サンドにしらたさぞ美味しいでしょうね。
スンドゥブ美味しそう～、私も大好きなので、日本の観光客に人気のあのお店、ソ・ゴンドンでしたっけ？
返信削除あのお店の味を再現するために、パラマスーパーで材料を揃えたくらいです（笑）
でもさすがに骨からは作りませんよ、トンピさんは妥協を許さないタイプですね。尊敬です。
パン、焼きたての香りを嗅ぎたいです（笑）
キャサリン
ちーちゃん
返信削除日本食は、素材を楽しむ食事だと思うのね。だから、味噌、豆腐、だったり、お魚、米、とか、とにかくシンプルでも素材のいいものを使えば、美味しいでしょう？でも、そういう素材そのものがここでは、手に入り難い。
でも、韓国食って、素材に思いっきり手を加えて食べるのが多い。そりゃ、粉唐辛子が美味しければいいスープが出来るでしょうが、、。
骨にしょうがやねぎを入れながら、スープをとると、言われるとやらないと思うんですが、ただ、骨だけボイルするから、簡単なんですよ。
キャサリンさん
返信削除ソゴンドンは一度しか行った事ないです。それもかなり前ですかね。一時、スンドゥブ・チゲの美味しいのを友人と探しましたね。チョーダンとか、チョイ’ずとか知ってます？
今では、その二箇所に落ち着いてますよ。
え、、そんなに難しくないのですよ。
まじめに。。