Team Hawaii

Team Hawaii　優勝おめでとうございます。

なんと、Kapiolani　Community College

の料理学科の生徒達のチームが全国の大会（フロリダで行われた）で優勝したと、ニュースで伝えてました。　チームの子達がインタビューされてましたが、”Rena Suzuki"という日本人の女の子がいました。レストランで働くのは、ここかもしれないし、日本かもしれない、なんて、答えてました。

”　I'm so pride of them. "　ですよ。。ああ、、私も後、１５歳若かったらなあ、学校、行くんだけど、、。（なんで、１５年、中途半端？？）

それは、いいとして、、

今日のパンなんですよーー。仕事、５日目なんで、気が抜けたのか、慣れたのか、昨日の夜ホシノ君を仕込みました。というのも、↓　のジャムをいただいたから、、

NYC　お土産です。フィグのジャムで、ラベルを見るとクロレチア産と書いてありました。

もーー、、頂いた日に瓶を開けて一口食べたら美味しくて”美味しい！！”と叫んだほど。

、昨日、一昨日は焼きたてパンがなかったので、冷凍庫にあったベーグルで食べたんですけど。もう、やっぱり、ジャムさんに失礼だから、ジャムさんにあったパンを焼こうと。。

昨晩１１時に仕込み、今朝５時半から成形、二次発酵。

６時５０分焼きたてを朝食にしました。今日のカンパはシンプルに

強力粉、ライ麦粉、全粒粉、ホシノ酵母、塩、蜂蜜、水

あの、まん丸に見えないという人、気にしないでください。

あれ？丸型を使ってんのになんで？？という形になっちゃいました。

でも、いいんです。前のパサツキ加減でこの方にご指導いただいてから、

もっちりが焼けるようになりまして、、もーー、カンパのファンです！

レシピいつもの。

　ここに KCCのTeam Hawaiiのニュースが出ています。金メダルを取ったようですね。

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